经常食用蔬菜对我们的身体非常有益，那么有哪些蔬菜对我们的身体特别有益呢？别着急，今天我们将向大家介绍五种对人体非常有益的蔬菜，希望您能通过越吃越健康。
菠菜——有助于五脏功能，促进血液循环
菠菜：具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对因肝阴不足导致的高血压、头晕、糖尿病和贫血等有较好的辅助治疗作用。哈佛大学的一项研究还发现，每周摄入2-4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的风险。贫血者可以取100克菠菜煮汤；视力模糊者可以取鲜菠菜和羊肝各500克，水烧沸后放入羊肝，稍微滚沸后加入菠菜，并加适量的盐、麻油和味精，煮熟后即可食用。
山药——有助于健脾和补肺
山药的黏液蛋白可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺具有扩张血管和改善血液循环的功能。此外，山药还能改善人体的消化功能，增强体质。在过年和节假日期间，如果出现消化不良，可以用山药、莲子和芡实加少许糖一起煮。
荠菜——有助于柔肝和养肺
荠菜的营养价值很高，含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C等，有助于增强机体免疫、降低血压，并促进胃液分泌，同时也能治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾和肠炎等疾病。
据《本草纲目》记载，“荠菜味甘、性平，入心肺肝经，具有利尿、明目、和肝、强筋健骨、降压和消炎的功效；《名医别录》记载“主利肝气，和中”；《日用本草》记载“凉肝明目”。荠菜富含纤维素，热量较低，还有减肥、滋润皮肤和美容的作用。
香椿——有助于健脾和理气
香椿不仅味道美味，而且营养丰富而均衡，其蛋白质含量居蔬菜之首。它可以炒食、凉拌、做汤和腌制，其中最受欢迎的当属香椿炒鸡蛋。香椿不仅是美食，还是一种治疗疾病的好东西。中医认为，香椿性凉、味苦微辛，具有清热解毒、健胃理气、滋润皮肤和杀虫等功效。它可以用于治疗食欲不振、疮疥、风疽、遗精、女子崩漏、带下、便血、痔疮、痢疾、肠炎、肺炎和尿道炎等疾病。
韭菜——有助于助阳气
韭菜有“洗肠草”的美称，它富含粗纤维，能促进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌。摄入适量鲜嫩、青绿色的蔬菜，既能让肠胃得到休息，又能通过纤维素加速体内油脂和毒素的排泄，促进新陈代谢等。韭菜是一种比较理想的减肥食物。此外，韭菜富含纤维素、挥发性精油和多种维生素等营养成分，具有明显的杀菌作用。春天食用韭菜有助于补阳气、促进头发生长，还有杀菌消炎、促进食欲和降低血脂的作用。