食材
- 五花肉 500g
- 蜂蜜 少许
- 葱 适量
- 八角 两个
- 香叶 两片
- 桂皮 少许
- 红枣 6个
- 生姜 少许
1洗净红枣并用凉水浸泡
将红枣洗净并用凉水浸泡。
2切段葱
将葱切段。
3准备少量蜂蜜和香料
准备少量蜂蜜和香料。香料包括少量的桂皮、两个八角和若干片香叶。
4准备猪肉
将整块五花肉放入温水中开始煮，水开后转小火继续煮，直到用筷子轻易穿透肉即可。
晾凉后，将猪肉纵横切开几刀，切记，不要切断猪皮。我们切的块比较小，当然你也可以只纵横切成四大块。
在碗底涂上蜂蜜，然后在肉上和切口间都涂抹蜂蜜。
5在碗中加入调料、红枣、生姜和葱
在碗中加入调料、红枣、生姜和葱。
6加入调料后，放入锅中蒸
加入调料后，放入锅中蒸。待蒸汽出现后转小火蒸40分钟即可上桌。