羊肝是牛科动物山羊或绵羊的肝脏，形状像"羊肉"条，是羊身体的内脏之一。作为羊体内储存养料和解毒的重要器官，羊肝拥有许多功效和作用。下面就让我们一起来了解一下吧。
羊肝的功效和作用：
1.补血
羊肝富含铁元素，铁是产生红血球所必需的物质。缺铁会导致疲倦和面色苍白，适量摄入羊肝可以使皮肤红润。
2.解毒
肝脏是人体解毒的器官，食用羊肝可以补充维生素B，并提供身体所需的辅酶，这些辅酶在体内起着重要的解毒作用。适量食用羊肝可以帮助身体排除毒素。
3.保护眼睛
羊肝对眼睛非常有益，可以预防视力下降、夜盲症和眼科炎症的发生。羊肝富含维生素A和多种矿物质，可以直接为人类的视神经提供营养，保护视网膜免受病毒损害，明显预防视力下降。
4.增强免疫力
羊肝富含维生素C和微量元素硒，这些在一般肉类食品中很少见。它们可以增强人体免疫反应，具有抗氧化、防衰老的作用，并可以抑制肿瘤细胞的生成。同时，羊肝还可以治疗急性传染性肝炎。
5.促进新陈代谢
羊肝可以促进人体新陈代谢，帮助排出多种毒素。其中的维生素B2在体内转化为酶类物质，这种物质是人体新陈代谢必需的成分，可以促进身体各器官的功能。
6.美容养颜
羊肝富含维生素A和维生素B2，这些物质在细胞增殖和皮肤生长过程中起着重要的作用。适量食用羊肝对于皮肤的健美有很大帮助。
以上就是关于羊肝的功效和作用介绍，希望对大家有所帮助。祝愿大家身体健康，生活愉快。