乌梢蛇是一种去除内脏后干燥的蛇体，常被用于药用。乌梢蛇有祛风、通络、止痉的功效，适用于治疗由风寒湿引起的顽固关节、肌肉疼痛。乌梢蛇还可以促进血液循环，对于治疗麻木、抽搐、中风、肢体不灵活、面瘫、口眼歪斜等症状有效，也可用于治疗破伤风、疥疮和癣等皮肤疾病，对于淋巴瘤和痈疡有较好的疗效。
乌梢蛇的功效和作用
1、祛风湿，滋阴降火。乌梢蛇可以治疗风湿性疼痛、骨虚瘦弱、解渴、脾虚胃泄、崩漏、腹泻等症状。
2、祛风通络和止痉。乌梢蛇可以用于治疗风湿性顽痹、麻木、中风偏瘫、疥疮等病症。止痉功效可以用于儿童惊风和破伤风。
3、祛风湿，补气补血。乌梢蛇可以治疗风湿性肿痛、热病伤津、解渴、消瘦、便秘等症状。
4、祛风寒，还可活血止痛，对风湿性腰肌劳损有显著缓解作用。
5、乌梢蛇的血清有抗蛇毒作用。
乌梢蛇的食用方法
既然了解了乌梢蛇的功效，不妨再了解一些关于食用乌梢蛇的方法。
乌梢蛇的食用方法1：乌梢蛇炖鸡
用料：乌梢蛇1条、鸡1只、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克。将乌梢蛇宰杀后去头、尾、皮及内脏，洗净，切成3厘米长的段。姜切片，葱切段，鸡宰杀后去毛、内脏及爪。将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒放入炖锅内，加水3500毫升，置大火烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即可食用。
乌梢蛇的食用方法2：乌梢蛇炖排骨
用料：乌梢蛇1条、猪排骨500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克。将乌梢蛇宰杀后去皮、头、尾及内脏，洗净。猪排骨洗净，切成4厘米长的段，姜剁碎，葱切段。将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒放入锅内，加水200毫升，置大火烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即可食用。
乌梢蛇的食用方法3：归芎炖乌梢蛇
用料：当归30克、川芎10克、乌梢蛇100克、精盐、五香粉、料酒、葱花、姜末适量。将当归、川芎洗净晾干或烘干，切片放入纱布袋中，封口备用。将乌梢蛇剖开，去除内脏洗净，与当归、川芎药袋一起放入砂锅中，加适量的水大火煮沸，加入料酒，改用小火炖煮40分钟，直至蛇肉熟烂。取出药袋，加入葱花、姜末、精盐、味精和少量的五香粉拌匀。再煮沸即可食用，隔日食用一次。