秋季天气干燥,容易出现喉咙痛和咳嗽等症状。为了缓解这些不适,我们推荐了8种润肺止咳的养生汤的做法。经常喝这些汤可以帮助缓解症状。一起来看看它们的做法吧。
1、火腿香菇白萝卜汤
火腿香菇白萝卜汤在中医中被认为可以润肺止咳。白萝卜对应五脏中的肺,具有消食、除疾润肺、解毒生津的功效。这款汤主治肺痿、肺热、便秘等症状。
材料:火腿150克,香菇50克,白萝卜250克,生姜、葱、食盐、食用油、水、香油适量。
做法:将火腿切薄片,香菇去蒂后洗净,在伞面上切十字花刀,白萝卜洗净去皮后滚刀切块备用,生姜切片,葱切葱花备用。炒锅中加入少量食用油,油热后下入姜片和火腿片快速翻炒至出香味,加入一碗到一碗半的水,水沸后加入香菇和白萝卜块。大火煮沸后转中火再煮一刻钟,根据口味加入少量食盐和香油调味,关火后撒上少量葱花即可食用。
2、罗汉果雪梨汤
罗汉果雪梨汤可以润肺止咳,美容养颜。梨富含B族维生素,能保护心脏、减轻疲劳、祛痰止咳、养护咽喉。
材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。
做法:雪梨洗净,切块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加水熬煮半小时即可。
3、小白菜瘦肉汤
这是一款非常甘甜又滋润的汤水,选用的蜜枣和小白菜小火慢煲出来后又有清热泻火、润肺止咳的功效,尤其适合热气兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
材料:瘦肉、小白菜、蜜枣、姜。
做法:准备好食材。小白菜剪去老根清洗干净;瘦肉洗净后切成小块;蜜枣洗净;姜去皮切片;汤煲中倒入足够的水,大火烧开后放入所有食材,大火煮开后撇去浮沫,转小火慢煲1.5小时左右,关火后加入适量盐调味即可。
4、杏仁雪梨瘦肉汤
杏仁雪梨瘦肉汤具有润肺止咳、清热化痰的功效。雪梨富含维生素和矿物质,能够增强润肺止咳的作用。
材料:雪梨1个,瘦猪肉200克,杏仁10颗,红枣2颗,食盐、水适量。
做法:将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟,然后捞出,洗去表面的浮沫,沥干待用。将雪梨去皮去核后切块,杏仁漂洗干净,红枣洗净后去核对半切开备用。将雪梨、猪瘦肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内,加入约1000毫升的清水,盖上炖盅盖子,放入电炖锅内,加入适量的水,再盖上炖锅盖子,炖约2小时后加入少许盐调味即可。
5、银耳红枣汤
银耳红枣汤具有润肺止咳的作用。红枣熬的汤可以补身体,润肺止咳。唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。
材料:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人口味调整)。
做法:将银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
6、陈皮梨汤
陈皮梨汤是干燥季节非常适合饮用的一款汤水。梨有生津、润燥、清热、化痰等功效,雪梨甘甜润肺,陈皮理气燥湿,冰糖润心肺。
材料:雪梨2个,陈皮20克,冰糖、枸杞子、水适量。
做法:将梨洗净去皮,梨肉切块后放入淡盐水中浸泡,梨核与梨皮放到一起。锅中放水,煮沸后下入梨皮、梨核与陈皮继续大火熬煮,撇去浮沫,转中小火熬煮约20分钟。捞出浸泡的梨肉沥干水,关火将梨皮与梨核捞出扔掉,下入梨肉与冰糖后大火煮开,转小火熬煮5-10分钟至冰糖全部融化。关火后撒入枸杞子即可食用。
7、枇杷叶蜜枣汤
枇杷叶性平味苦,具有化痰止咳、和胃降气的作用。与蜜枣搭配煲汤可以减轻枇杷叶的苦味,同时起到化痰止咳的作用。
材料:枇杷叶、桔梗、杏仁个15克,蜜枣10颗、冰糖。
做法:所有食材清洗干净备用;枇杷叶用布包装起来扎紧;锅中倒入三碗清水,放入所有食材,大火煮开后,转小火慢煲;当锅里的水剩下一半时,放入冰糖,搅匀即可食用。
8、杏仁川贝炖瘦肉
杏仁川贝炖瘦肉具有润肺止咳、清热化痰的功效。杏仁具有润肠通便的作用,适用于咳嗽、痰粘以及干咳无痰的慢性支气管炎患者。
材料:苦杏仁10克,川贝5克,瘦猪肉350克,生姜3片。
做法:猪瘦肉洗净切块,苦杏仁和川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,隔水炖煮1小时,调入适量盐即可。