茯苓，是一种中草药，具有益气健脾、利尿除湿、增强人体免疫力等功效。在现代，茯苓粉成为一种常见的保健品和食材。
茯苓粉由于质地细腻，水溶性较差，因此在水中不容易完全溶解。但这并不影响茯苓粉的营养价值和功效。
茯苓粉不溶于水，可以通过以下方式来搭配食用：
1. 加入到汤羹中：将适量的茯苓粉加入到煮汤或炖菜的汤汁中，煮沸后再食用，茯苓粉就会被热水逐渐吸收。
2. 搭配饮料或果汁：将茯苓粉加入到温水、牛奶、豆浆或果汁中搅拌均匀，将水溶性食物与之混合食用，有助于茯苓粉更好地被吸收。
3. 制作成糊状食物：将茯苓粉与适量水，或者牛奶煮沸，制成糊状食物，加入蜂蜜或红糖调味，既美味又易于下咽。
4. 与其他食材一起烹饪：在烹饪食物时，可以将茯苓粉与其他食材一起搭配，如煮粥、蒸蛋糕等，可以增加茯苓粉的食用方式。
饮食中搭配茯苓粉，可以增加食物的药用价值，提升养生功效。但需注意，茯苓粉属于中药材，食用时应根据个人体质、病情和医嘱适量食用，避免过量。
在食用茯苓粉的过程中，若遇到无法完全溶解的情况，也不必担心，通过合适的方法搭配食用，仍能享受到茯苓的保健功效。
茯苓粉虽然不溶于水，但通过巧妙的搭配和食用方式，可以更好地吸收其营养成分，达到更好的保健效果。