常吃一物解毒抗癌有奇效
小麦苗的营养价值非常高，其中含有的营养物质能够有效地解毒和抗癌。下面我们一起来看看它的功效吧。
小麦草是什么
小麦草其实就是我们常见的小麦苗，虽然有机构宣传说在特定环境下培育生长起来的小麦草功效非凡，但专家指出种植环境的改变并不会改变小麦草的本质，就像有机蔬菜仍然是蔬菜一样，它的作用也不会发生巨大变化。
清热解毒疏利肠胃
营养专家认为，从营养学上看，小麦草与其他草的营养成分相似。例如，小麦草含有丰富的膳食纤维和水分，适量摄入膳食纤维有助于通便。保持大便通畅是退热、利小肠、治疗目黄的辅助治疗手段之一。膳食纤维还能稳定血糖、吸附肠道内的脂肪和重金属。然而，并不只有小麦草含有膳食纤维，膳食纤维广泛存在于日常食物中，如蔬菜、水果、坚果和全麦颗粒等。因此，喝小麦草与吃蔬菜、水果具有相似的通便、解渴、疏利肠胃的功效。
小麦苗汁的妙用功效
小麦苗的营养成分除了含有丰富的维生系A、E、B，还含有大量的维生素C、叶绿素、矿物质和氨基酸，且低淀粉和低脂肪。
1绿色血液——叶绿素
浓绿的叶子是植物生命的要素之一，其中就含有叶绿素。叶绿素能够从太阳中吸收能量，制造糖分、淀粉和蛋白质。叶绿素进入人体内后，能够快速溶入红血球中，为身体提供能量。叶绿素的结构和人体血红素相似，因此具有造血功能，可以增强心脏功能，使人恢复活力。
小麦苗的主要成分就是叶绿素，经临床证实，小麦苗汁具有抑制癌细胞滋生、抑制细菌滋生繁殖、清除体内有毒金属如铅、镉、汞、铝、铜、平衡血糖、清肝、降低高血压等作用。叶绿素也能进入组织中，清除其中的杂物、残留的药物和毒素。因此，具有清肝、清血作用，并且可以改善血糖，加速伤口的愈合。
2丰富的维生素
小麦苗中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，维生素C对皮肤、牙齿等重要，也维持人体的正常生长和发育。
维生素E能够抵抗空气中的污染物质，防止其他维生素被破坏，预防罹患支气管炎，维护肺部健康。此外，维生素E还具有抗凝血的效果。欧洲和苏俄的医学家们发现，维生素E能够减轻紧张症状和副肾皮质荷尔蒙的副作用。
小麦苗中天然维生素E的吸收量比人工合成的维生素E高出10倍以上，多吃也不会像其他人工合成的维生素那样产生副作用。
小麦苗汁提供的维生素A与绿叶莴苣相当，甚至比大多数水果和蔬菜都高。维生素A对正常的身体生长非常重要，也可以提高视力。科学已经证实，维生素A是一种抗癌的维生素，体内维生素A含量较高的人患癌症的机会只有1/7。
小麦苗中也含有丰富的维生素B。维生素B对神经系统有益，可以预防脚气病，促进食欲，消除疲劳，并协助从摄取的碳水化合物中提取能量。
3酶
小麦嫩苗中含有几百种活性酶，其中包括超氧化歧化酶(SOD)、细胞色素氧化酶、脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、过氧化氢酶、氮碱氧酶和天冬氨酸转氨酶等。小麦苗中的铁、铜离子有抑制癌细胞生长的作用，因此小麦苗是一种抗癌食品。此外，小麦叶中还富含粘多糖，已被确认为抑制癌细胞的物质。
4矿物质的宝库
矿物质是绿叶所具有生命力的根源，也是所有生命体的核心。小麦苗中含有钙、铁、锰、磷、钠、钴和锌等矿物质，其中钾离子尤为重要。治疗高血压、糖尿病、肝硬化、低钾血症、癌症都需要钾离子。小麦苗能够改善便秘和消化不良，因为其中的钾含量充分，可以促进肠管蠕动和吸收功能。
小麦苗汁去除纤维素后，以新鲜汁液状态饮用，其中的营养素可以直接被口腔粘膜吸收，加速人体对矿物质的利用。小麦苗中的矿物质具有高碱性，所以吸收磷酸的量少，如果磷酸过剩，对骨骼有不利影响。因此，小麦苗对预防蛀牙、改善酸性体质、消除疲劳都有良好的效果。
5防止老化的酵素
酵素是体内化学反应的媒介，任何营养素在溶解于细胞内成为离子之前，都需要酵素的作用。呼吸时，将空气中的氧气输入血液或细胞，同样需要借助酵素。酵素在高温下会失去功效，而新鲜食物的最高营养价值就是它的酵素含量。小麦苗汁生鲜饮用时的酵素含量很高。小麦苗中还含有一种特殊离子锌、铜等的SOD酶，含量高达0.1%。SOD对关节炎、胶原病、鼻炎、肋膜炎等炎症具有特殊的疗效。
6其他营养
小麦嫩叶中富含维生素和植物荷尔蒙。同时，小麦苗也是提供最直接、最经济蛋白质的食物之一。小麦嫩叶中含有色氨酸，可以治疗身材矮小。此外，在医生对小麦苗的研究中，还发现了能够逆转肿瘤生长的abscisic酸。小麦苗是我们所知道能获取大量abscisic酸的唯一方法。
结语：
以上就是小编为大家介绍的小麦苗的养生功效。日常生活中，解毒抗癌少不了这样的好东西。现在了解它有这么多好处，是不是已经心动了呢？动动手，赶紧喝起来吧。