食材
- 米饭 适量
- 紫菜 3-5片
- 鸡蛋 两个
- 火腿 五片
- 肉松 适量
- 泡菜 适量
首先将米饭蒸熟，同时制作紫菜包饭所需的其他食材（蛋饼和煎火腿）。将两个鸡蛋打入碗中，拌匀并加入适量盐，然后加热锅子，倒入少量油，煎蛋饼的关键是要火候小，否则很容易糊锅。当一面基本熟了之后，关火翻面，用余温将另一面煎熟。
接着将火腿切片放入锅中小火煎约一分钟，煎至出香味即可出锅。将煎好的蛋皮和火腿切成条状，备用。
1调味米饭
将热米饭调味。依次加入适量盐、糖、白醋和少许香油，搅拌均匀。如果是第一次做的话，建议少量加入尝味后再酌情添加。然后将寿司帘横向铺在桌面上，将准备好的紫菜放在寿司帘上，并将调味好的米饭均匀铺在紫菜上，如下图所示。
米饭铺好后，将准备好的食材依次放在米饭上，放置食材时要横向放置，并尽量靠近自己的一侧，这样便于卷紫菜包饭。
制作的两种紫菜包饭如下图所示，左边是鸡蛋火腿泡菜包饭，右边是鸡蛋火腿肉松包饭。
完成卷好后，向自己的方向拉紧几次，确保卷好的紫菜包饭紧实，这样在切的时候不容易散架。在切紫菜包饭之前，可以在上面抹上一点点香油，增加紫菜的口感和香味。
2紫菜包饭完成
紫菜包饭切好了。切好的紫菜包饭可以根据个人口味加入少量沙拉酱调味，看起来是不是很有食欲呢？味道也很棒哦，快来尝试吧。
注意事项
调味料请根据个人口味适量添加。