冬季是胃病的高发时节。由于老年人消化系统开始衰老，不利于一些食物的消化，导致消化不良，因此老人最容易患上胃病。那么冬季老人应该吃什么来健脾养胃呢？下面给大家推荐几款老年人冬季养生食谱，都是适合老人健脾养胃的靓汤，一起来看看吧。
冬季老人健脾养胃的饮食原则
专家建议，一是细嚼慢咽，充分利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，减轻胃的负担，有利于营养吸收。
二是饮食规律，定时定量。
三是以软糊状食物为主。一些有韧性、爽口的食物不宜多吃，因为它们最难消化。
四是少吃多餐，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄去皮去籽，切成小块。
3、烧热油锅，稍微煸炒葱，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，煮沸即可。
4、汤煮好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生饮用。
老年人冬季养生食谱二：党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法：
1、首先将草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗净，然后装入纱布袋扎口。
2、将鳙鱼去鳃、鳞和内脏，洗净，稍微煎一下。
3、在锅中倒入预先准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，煮至鱼肉熟烂。
4、最后去除葱和药包，调味即可。
功效：党参鳙鱼汤具有扶脾养胃、补中益气、强身健体的功效。
老年人冬季养生食谱三：麦芽谷芽陈肾汤
材料：麦芽15克、谷芽15克、鸭腰1只、姜片适量。
做法：将鸭腰洗净切片，然后与洗净的药材一起放入炖盅中，加入300毫升清水，隔水炖2小时，调味即可。
功效：广东民间常用于辅助治疗小儿和老年人的厌食症。有健脾、行气、消食的作用。适用于因饮食过度导致的消化不良、上腹胀满、食欲不振等症状。
老年人冬季养生食谱四：参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，泡发后沥干水，切片备用。将所有材料放入炖盅中，用文火慢慢炖煮。
功效：此汤具有补气、健脾、养胃的作用。