苹果带皮吃的六大好处
1、苹果皮中膳食纤维最多
一个中等大小的苹果带皮含有4.4克膳食纤维，而削皮后只有2.1克。
2、苹果皮中维生素最多
中等大小的苹果皮含有8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A，削皮后只有6.4毫克维生素C和61国际单位(IU)的维生素A。
3、苹果连皮吃可保护肺脏
据美国《健康》杂志刊登的一项研究，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，可以保护肺脏免受污染物的伤害。每周至少连皮吃5个苹果可改善肺功能。
4、苹果连皮吃可保护记忆力
早期研究发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于预防与老年痴呆症等退化性疾病有关的大脑组织损伤，从而有助于保护记忆力。
5、苹果皮具有防癌功效
美国《农业与食品化学》杂志刊登的康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌功效。研究人员从苹果皮中确定了十多种三萜类化合物，这些物质可以抑制肝癌、结肠癌和乳腺癌等癌细胞的生长，也可以杀死癌细胞。
6、每天吃一个带皮的苹果有助于减肥
苹果是一种高纤维、低热量的食品，经常食用可以减少饥饿感并减少热量摄入，有助于减肥。
很多人担心苹果皮表面残留农药，但实际上经过正确清洗后是可以放心食用的。将苹果用温水浸湿后，用小刷子轻轻刷洗，最后用水冲洗干净即可。
吃苹果的禁忌
1、吃苹果时不要啃苹果核
苹果核含有少量的有害物质氢氰酸。过量摄入氢氰酸会导致头晕、头痛、呼吸加快等症状，严重时可能导致昏迷。然而，苹果中的氢氰酸主要存在于果核中，果肉中并没有。需要提醒的是，习惯啃苹果核可能不会立即中毒，但长期以此方式食用确实对健康有害。
2、不宜将苹果与海鲜一同食用
苹果中含有鞣酸，与海鲜一同食用会降低海鲜蛋白质的营养价值，同时还容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。同样，其他含有较多鞣酸的水果如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄和酸柚等也不宜与海鲜一同食用。
苹果的营养成分很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还可以预防疾病和抗癌。因此，虽然苹果的营养价值很高，但如果我们想要拥有健康的身体，就需要在饮食方面多加注意，这样才能让苹果吃得更健康。
3、小心食用打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，使用了过量的催熟剂、催红剂、膨大剂，或者储存过程中使用了过量的防腐剂，甚至在销售过程中还添加了着色剂、打蜡和染色剂，以满足消费者的观感需求。这些有毒果实已经成为对人类健康造成严重威胁的公害。
了解“有毒苹果”的危害：膨大剂能增加果实的体积，催红剂能增加果实的颜色，防腐剂能延长果实的保鲜期。过量使用这些物质会损害肝脏。零售商还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分和使果实更有光泽。
4、饭后立即食用苹果不利于消化
饭后1个小时后食用苹果能促进消化，但饭后立即食用苹果不利于消化。