粘玉米，又称糯玉米，是玉米的一种。它含有丰富的淀粉，口感柔软糯口，非常适合煮熟后食用。那么，粘玉米有哪些营养价值、功效和作用呢？接下来我们为您介绍。
粘玉米的营养价值
粘玉米富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和植物纤维素，可降低胆固醇、延缓衰老、预防皮肤疾病，排毒养颜。此外，粘玉米还含有黄体素和玉米黄质，有助于保护眼睛健康。适量食用粘玉米可减轻抗癌药物的副作用、增强记忆力和改善脑力。
粘玉米的功效与作用
1. 保护眼睛
粘玉米富含玉米黄质和胡萝卜素，这些物质对人眼健康至关重要。它们能够提高视网膜功能、明目，并预防黄斑变性。
2. 提高大脑功能
粘玉米中的玉米黄质对人脑神经有直接作用，能提高脑功能、促进脑细胞再生，增强记忆能力和智力发展。它对维持正常的大脑功能非常有益。
3. 减肥瘦身
粘玉米富含纤维，食用后能增加饱腹感，同时不会摄入过多热量。它能促进脂肪燃烧和新陈代谢，明显减轻体重。
4. 预防高血糖
粘玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可加速脂肪代谢，防止脂肪在血管中积聚。它对预防动脉硬化和高血脂有明显功效。此外，粘玉米是一种低脂低热量的健康食材，可以防止脂肪向糖转化，抑制对葡萄糖的吸收，久食可预防高血糖的发生。
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