牛奶是否越浓越好？
往加了水的牛奶中添加增稠剂可以使牛奶变稠，但却降低了其营养价值。因此，并不是说牛奶越黏稠、能挂壁越好。灭菌的牛奶看起来较稀，但其实其营养价值与看起来更黏稠的牛奶并无差别。在包装内壁附着黄油的牛奶是因为脂肪含量高，过一段时间后，脂肪会上浮，形成油脂。这样的牛奶难以被人体充分吸收，会造成不必要的浪费。一些牛奶生产厂家为了蒙骗消费者，常常在牛奶中添加增稠剂，利用人们对此的误解。
有机奶是否比普通奶更健康？
有机奶的价格较高是因为它的安全性较高，不添加任何添加剂，因此成本较高。然而，有机奶的营养素含量并不比普通奶高，因为没有添加剂，风味也未必比其他奶浓厚。与其说有机奶更健康，不如说它更安全。
牛奶和水果是否可以一起食用？
之前有很多关于食物相克的书籍在市面上热销，其中就有牛奶和水果不能同食的说法。主要原因是牛奶中的蛋白质与水果中的有机酸和维生素C会结成沉淀，但这种沉淀对身体没有任何作用，只会影响胃肠道的消化吸收，导致腹胀和腹泻。水果中的有机酸会让牛奶凝块，但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因为胃酸的酸度远远超过水果的酸度，即使没有水果，牛奶进入胃中也会凝结成块。既然我们能够消化各种固体食物，为什么牛奶凝块就不能被消化呢？
吃药时是否不能用牛奶送服？
这种说法太绝对了。服用维生素等营养素药品时可以用牛奶送服，因为牛奶中的蛋白质和脂肪可以对营养素有保护和促进吸收的作用。然而，其他药品不能与牛奶一起服用，特别是降压药和抗生素类药物。用牛奶送服降压药不仅不能起到降压作用，反而会使血压升高，甚至危及生命。而抗生素与牛奶中的钙离子在肠道内形成络合物，会减少药物的吸收，降低疗效甚至使药物完全失效。
总之，牛奶并非越浓越好，降压药和抗生素类药物不可与牛奶一起服用，牛奶和大多数水果可以一起食用，不会影响人体对牛奶中营养成分的吸收。