番茄红素具有强大的抗氧化作用，能够消除自由基，保护细胞，延缓衰老。多吃西红柿可以使皮肤保持白净、年轻健康。用西红柿做汤可以起到利尿润肠的作用，特别适合现代快节奏、压力大的人群。
紫李子番茄汤做法：
材料：紫李子2个、番茄300克、清汤500克、黄油10克、牛奶100克、罗勒叶几片、少许盐和胡椒粉。
步骤：
1、将番茄和紫李子放入食物处理机中，搅拌成泥备用。
2、热锅中加入黄油融化，倒入番茄泥，慢慢加入牛奶，搅拌均匀成糊状。
3、再加入清汤搅拌均匀，大火煮开。
4、转小火继续煮5分钟。
5、加入盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，撒在汤上即可食用。
健康小贴士：
1、这道汤不要煮太久，否则会破坏其中的营养物质。
2、轻度消化性溃疡的人可以去掉汤中的紫李子。
3、如果想要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化物质，应选择颜色深红或橙色的番茄，而不是粉红色或浅黄色的番茄。
4、减肥的朋友注意，不要和黄瓜一起食用这道汤。
胡萝卜木耳炖鸡汤
原料：老母鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳适量。
做法：
1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火煮沸，撇去浮沫。
2、改小火炖煮1小时，然后加入切成块状的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖煮半小时，加入适量盐调味，关火即可食用。
3、如果鸡肉嫌淡，可以蘸酱油、椒盐、味汁等调味品食用。
小技巧：
1、炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡或本鸡等，选择老母鸡的话需要多加煮2小时。
2、如果鸡肉嫌淡，可以蘸酱油、椒盐、味汁等调味品食用。
3、适合一般人群食用，每次适量食用，不能喝鸡汤的人要慎用。