姜黄，又称黄姜、姜黄、姜黄素等，是姜科植物姜黄的根茎部分，是一味常见的中草药。姜黄常用于中医药中，具有多种功效与作用，包括：
1. 抗炎消炎：姜黄中含有姜黄素，具有明显的抗炎消炎作用，可以帮助缓解炎症引起的疼痛和不适。
2. 抗氧化：姜黄中富含芳香烃类化合物，具有较强的抗氧化作用，有助于减少自由基对身体细胞的损害。
3. 辅助调理消化系统：姜黄可以促进消化液分泌，缓解消化不良、胃痛等症状，有助于消化系统健康。
4. 改善免疫力：姜黄可以增强机体免疫功能，提高抵抗力，有助于预防感冒、感染等疾病。
尽管姜黄具有许多益处，但也有一些禁忌需要注意，包括：
1. 孕妇禁用：孕妇应避免食用姜黄或姜黄制品，因为姜黄具有一定的刺激性，可能影响胎儿的健康。
2. 凝血功能障碍患者慎用：因为姜黄具有一定的抗凝血作用，凝血功能障碍的患者在使用姜黄前应咨询医生。
3. 肝肾功能不全者慎用：姜黄具有一定的刺激性，对肝肾功能不全者可能产生负面影响，应慎重使用。
4. 过量避免：过量食用姜黄可能引起不良反应，包括腹泻、恶心、头痛等症状，应避免过量使用。
总体而言，姜黄是一种具有多种功效与作用的中草药，但在使用姜黄时应注意禁忌事项，避免不良反应的发生。