营养炒面让你回味无穷
下面介绍几款鸡蛋炒面的做法给大家
做法一
材料：
- 鸡蛋2个
- 大番茄1个
- 挂面1把
- 番茄酱
- 韩式甜辣酱少许
步骤：
- 将鸡蛋加入黄酒和盐中打散。将番茄切块。将面条煮熟后过凉水。
- 在热锅中加入少量油，倒入鸡蛋液，稍稍凝结后立即加入番茄块翻炒。
- 炒的时间不用太长，炒至番茄出汁，然后加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱（可以根据个人口味调整），再加入适量盐继续翻炒。
- 将面条加入锅中翻拌均匀即可。
做法二
材料：
- 炒面500g
- 适量油
- 适量盐
- 鸡蛋1个
- 火腿1根
- 洋葱适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 豆瓣酱适量
步骤：
- 准备好所需的食材。
- 将洋葱洗净切好备用。
- 将火腿切片备用。
- 将面条放入锅中煮熟，然后沥干水分晾凉。
- 热锅中倒入油，倒入打好的鸡蛋炒散后盛出。
- 在锅中留少许油，加入洋葱翻炒片刻。
- 倒入火腿，再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。加入面条翻炒。
- 加入适量酱油炒匀，根据个人口味可以适当加入少许盐。
- 再加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入鸡精即可出锅。
做法三
材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 肉丝
- 小油菜
- 葱段
- 香葱
- 老抽
步骤：
- 将面条放入沸水中煮一会，之后捞出用冷水冲洗。
- 热锅中加入适量油，放入鸡蛋炒熟后盛出。
- 放入葱段、香葱、小油菜和肉丝翻炒，加入老抽调味后放入面条继续翻炒。
- 使用筷子不断搅拌面条，搅散面条后放入鸡蛋和葱，再翻炒一会即可成菜。
做法四
材料：
- 面条
- 洋葱
- 蘑菇
- 火腿
- 培根
- 白菜
- 干辣椒（或辣椒酱）
- 生抽（或老抽）
- 鸡蛋
- 香菜
步骤：
- 将食材切成适当大小的颗粒。
- 将面条煮熟，煮到中间没有硬心即可，之后冲洗切一边放置。
- 在锅中加入油，放入洋葱丁，等洋葱开始变焦时加入蘑菇，让洋葱稍稍焦一些，这样可以让洋葱的甜味更加突出。
- 当蘑菇开始收缩时加入火腿和培根，翻炒片刻后加入白菜。
- 当白菜开始出水时，将面条倒入锅中，然后继续翻炒几次。如果开始时倒的油不够多，可以再加一些油，以免粘在锅上。
- 加入适量的干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），并继续翻动面条。
- 将鸡蛋打入锅中，和面条粘在一起后再继续翻炒，然后出锅前撒上些许香菜即可。
做法五
材料：
- 鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有）
- 广式香肠六根
- 胡萝卜
- 葱
- 洋葱
- 酱油
步骤：
- 将广式香肠切成碎粒，将胡萝卜、葱和洋葱都切成丝。
- 将炒面放入沸水中焯煮，不要超过一分钟。
- 将切好的香肠、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入热锅中翻炒，可加入少量酱油（约1-2勺），炒制三四分钟后出锅备用。
- 将炒面分成若干份，分别炒制，炒至金黄色即可出锅。
- 将炒好的香肠和胡萝卜丝倒在装盘的炒面上即可享用。
结语：以上是关于鸡蛋炒面的几种家常做法。对于喜欢吃鸡蛋炒面的人来说，这些做法无疑是极好的选择。希望大家能尝试并享受这些美味的鸡蛋炒面。