柠檬水可以美白，尽管效果不是非常明显。柠檬中富含维生素C和其他酸性物质，其中的维生素C具有一定的美白和抗氧化作用，因此喝柠檬水对美白有一定帮助。另外，经常饮用柠檬水还可以促进肠胃蠕动、减脂瘦身等效果。对于皮肤色素沉着较少的人来说，柠檬水也可以改善肤色。
柠檬水是用冷水还是热水泡制？
很多人可能会认为用冷水泡柠檬水更好，因为柠檬中含有丰富的维生素C和营养物质，用热水泡可能会破坏其中的营养成分。但事实上，只要用温度在50-70度之间的热水泡制并不会对柠檬中的营养成分产生明显影响。
柠檬中的维生素C并不像我们想象的那么脆弱，它在柠檬酸的作用下具有良好的耐热性。即使是70度的热水，维生素C的流失率也不会超过40%。而且50或60度的热水对维生素C的溶解也更有利。虽然现在已经是春天，但气温还有点低，所以想要泡柠檬水喝的朋友可以使用温热的水。但切忌使用滚烫的开水。
喝柠檬水有哪些好处？
1. 提高免疫力
柠檬水富含维生素C，可以提高免疫力，还有助于促进铁的吸收。
2. 抗击皮肤衰老
柠檬水具有抗氧化作用，有助于对抗自由基的损害，延缓衰老过程。其中丰富的维生素C有助于氨基酸合成胶原蛋白，保护皮肤，预防皱纹产生。
3. 降低食欲
柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，从而控制食欲，防止过量饮食。保持较长时间的饱腹感还有助于减少零食摄入，控制体重。
4. 改善消化
柠檬水有益于消化道健康，可以刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还可以缓解消化不良、烧心和胀气等症状。