柠檬味道极酸。大多数人会认为有酸味的食物都是酸性的，那么柠檬水究竟是酸性还是碱性呢？下面就和小编一起探究一下吧！
柠檬水的酸碱性
柠檬水是碱性的。尽管柠檬吃起来酸，其pH值也呈酸性，但事实上它是一个碱性食物。柠檬酸可以在人体内完全代谢生成二氧化碳和水，并随二氧化碳排出体外，从而消除了酸性。然而，柠檬中的钾、钙等离子以金属阳离子的形式留在体内。这些离子与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，因此被称为"碱性食品"。
食物的酸碱性不仅仅依赖于味觉和pH值，还与食物经过人体分解代谢后代谢产物的酸碱性有关。一般与人类食物酸碱度密切相关的矿物质有八种，分别是：钾、钠、镁、钙、锌、磷、氯、硫。前五种进入人体后呈碱性，后三种则呈酸性。
柠檬水的功效和作用
1、美白
柠檬水富含维生素C，是美容的好选择。它可以防止和减少皮肤色素沉着，起到美白的作用。
2、口气清新
由于柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，保持口气清新，让你告别口臭。早上喝一杯柠檬水比喝咖啡更能提神。
3、益肝排毒
柠檬水有助于促进胆汁生成，净化肝脏；控制胆汁过量，减少体内黏液质生成，降低胆结石风险。
4、预防高血压
柠檬水是一种能够预防高血压的健康饮品。因为其中的维生素C和维生素P能直接影响人体的心血管系统，增加血管的弹性和韧性，预防血压升高。柠檬水还含有一些对心肌有营养作用的重要营养成分，能提高心肌收缩功能，防止心肌无力和心脏功能减退。
以上就是关于柠檬水酸碱性的介绍。希望以上内容对大家有所帮助。祝大家身体健康，生活愉快。