石斛是一种非常珍贵的中草药，也是一种非常滋补的食物。它具有强大的养生作用，对人体保健非常有益。石斛的营养价值很高，而且有许多种吃法。下面我们将详细介绍石斛的功效、作用和吃法。
石斛的功效与作用
1.活血化瘀
石斛中含有一种酯类成分，对活血化瘀、扩张血管以及抗血小板都有好处，同时还具有清热养阴的作用。
2.明亮眼睛
石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家视为保护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
3.补益脾胃
石斛味甘，性微寒，主要进入胃经，可以滋养胃阴和健胃，对治疗胃脘痛、上腹胀痛非常有效。此外，石斛还具有缓解口干烦渴、便秘等功效，并且能抑制幽门螺杆菌的生长。
4.抗衰老
石斛含有超氧化物，能调节机体的活性物质，起到很好的抗衰老作用。
5.护肝利胆
石斛具有较好的利胆作用。历代医家认为石斛能滋养肝阴，是治疗各种肝胆疾病的重要药物。它可以用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
6.治疗消化系统疾病
石斛可以促进胃肠道消化，特别是能促进胃液分泌，帮助消化。同时对慢性萎缩性胃炎也有一定效果。
7.抑制肿瘤
石斛对人体肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞白血病等某些细胞具有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床研究表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善患者症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
石斛的吃法
1.直接食用
石斛可以直接食用，这样不容易破坏其营养成分，而且新鲜的石斛能发挥滋阴养胃的作用，能很好地排出体内毒素，净化血液。将新鲜的石斛洗净捣烂，用开水吞服，味道会更甜。
2.煎汤
每天取鲜石斛5-10克，加清水煎30分钟后喝汤，并吃掉剩余的渣滓。这种吃法还可以延伸为用鲜石斛泡茶，每天饮用。
3.榨汁
石斛可以榨汁食用，这样能充分发挥石斛的营养成分，特别是在夏天食用时，具有很好的清热解毒作用。
以上就是对石斛功效与作用及吃法的介绍，希望以上内容能帮助到大家。