每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。以下是十种食物，食用时要格外小心。
1. 鱼片
嚼鱼片时过长会浪费唾液，大量的唾液咽下后会稀释胃液，从而降低消化能力。
2. 油条
油条中的白矾含有铝，长期食用油条，铝就难以从肾脏排除，过多的铝会对大脑和神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆。
3. 咖啡
咖啡中含有咖啡因，一旦被消化吸收，它会快速进入血液，5分钟内便会传递到人体各个器官，引起血管收缩和代谢加快，胃酸分泌增多。
4. 松花蛋
松花蛋中含有一定量的铅，长期食用可能导致铅中毒，表现为失眠、贫血、多动、智力减退等症状。
5. 臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中很容易被微生物污染，含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等物质，是蛋白质分解产物，对人体有害。
6. 猪肝
每公斤猪肝含胆固醇超过400毫克，摄入过多胆固醇会导致动脉粥样硬化，因此一次不宜吃太多猪肝。
7. 腌菜
长期食用腌菜会引起体内钠和水的潴留，增加患心脏病的风险。此外，腌菜中含有致癌物质亚硝酸胺，常吃容易引发癌症。
8. 爆米花
爆米花中的铅含量高达10毫克/500克左右，对人体，尤其是儿童的造血、神经和消化系统都有害。
9. 味精
每人每日味精的摄入量不应超过6克，过多摄入会提高血液中谷氨酸的含量，限制人体对钙和镁的利用，可能引起头痛、心悸、恶心等症状，对生殖系统也有不良影响。
10. 葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，过量摄入会消耗大量的胆碱，导致体内脂肪代谢紊乱，大量脂肪积聚于肝脏，严重影响肝细胞功能。