猪脑内所含的微量元素比猪肉高很多，食用猪脑对人体补充钙、磷等元素有很大的帮助。猪脑的吃法有很多，例如蒸、煮、炖等，而且口感鲜嫩细腻。那么猪脑的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
猪脑的功效与作用
1.促进伤口愈合
猪脑中脑素原粉的含量很高，通常被用来提取脑素原粉，因此，猪脑外用是很好的止血防腐药，可以促进伤口愈合。
2.补脑
从中医的角度来看，猪脑是补脑的上好食材。中医理论认为以形补形，另外猪脑还能补益脑髓，提神。平时食用猪脑可以预防神经衰弱，减少耳鸣、头风和神经性头痛等多种不良症状的发生。
3.催产
催产素存在于脑垂体的后叶中，猪脑中也含有垂体后叶激素，可以在人体中表现出催产素的作用。食用猪脑能使子宫平滑肌收缩，具有引产、催产以及治疗各种子宫出血的效果，其提取物静脉注射效果更好。
4.强壮身体
猪脑是一种营养价值特别高的食材，不仅含有蛋白质，还含有一些微量元素，如钙、磷，以及对人体有益的胆固醇。这些物质被人体吸收后，不仅可以健脑，还能补虚劳，滋阴润肺，补益骨髓。它对提高人体健康水平有很大的好处，可以让人体更为强壮。
食用猪脑的注意事项
1.猪脑在中医书上被记载为杀精食物，对男性的精子活性有影响，因此，青年男性也不适宜食用，尤其是备孕期的男性。
2.猪脑是高胆固醇食物，100克猪脑中含胆固醇高达3100毫克，因此，心血管疾病患者不宜食用猪脑，以免胆固醇过高引起心血管疾病复发。
通过对上文的了解，相信大家对猪脑的功效与作用已经有所了解了。另外，还为大家介绍了食用猪脑的注意事项，希望可以帮助到大家。