五谷杂粮是最好的保健食品，可以改善五脏的健康。常吃五谷杂粮会有益于五脏六腑的健康。黑米、大米、小麦等五谷杂粮不仅可以提供足够的能量，还能滋养五脏。选择合适的五谷杂粮能够将其变成你的黄金补品。五谷杂粮不仅可以提供足够的能量，还能够补充所需的营养来维持身体的正常运转。而且，根据中医的观点，不同的五谷对应着不同的五脏，并有各自的重要作用。因此，在饮食中也需要有所侧重。下面让我们一起来看看五谷的养生保健食谱。
小米重养脾
小米是五谷之首，具有健脾养胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，可以说是进补的"上品"。煮小米粥时，待粥熟后稍冷一下可以看到粥最上层浮有一层细腻的粘稠物，即粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎和胃溃疡患者食用。而且，用新米煮小米粥的补益效果比用陈米更好。
【推荐食谱】
小米南瓜粥
食材：小米100克、南瓜300克
做法：
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，加入小米煮30分钟；煮小米时，使用搅拌机将南瓜打成泥；
3、煮30分钟后，加入南瓜一起煮，继续煮15分钟左右，中间要时时搅拌，避免粘锅。
小麦重养心
小麦被称为"五谷之贵"，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。
【推荐食谱】
小麦红枣粥
原料：小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。
做法：将小麦、大枣、糯米加水煮2小时，加入饴糖即可。
黑豆重养肾
豆类中的黑豆被称为"肾之谷"，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。
做法：将黑豆泡发后打制成豆浆，或者煮黑豆粥，每天早晚各一次。
【推荐食谱】
黑豆枸杞粥
材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：将上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用。
大米重润肺
大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导"晨起食粥"以供给足够的津液，因此，对于肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者来说，可以适量喝大米粥。
同时，经常喝大米粥有助于生津液，可以在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，根据需要随时服用。
【推荐食谱】
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克(1/2杯)、核桃10克、枸杞2克
做法：
1、锅中放约1000毫升水，大火烧至水微微开（不完全开）。
2、将大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。
3、大火煮开后，转中小火熬制约20分钟。
4、将核桃切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟，直至锅子里开始煮开。
5、将枸杞用清水洗净。
6、将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟。
7、在煮粥的过程中，每隔一段时间可以用小勺搅拌一下粥，避免粘锅。
8、一直熬制到粥煮熟，汤汁浓稠即可。
高粱重养肝
高粱虽然是杂粮中的一员，但是却是五谷中必不可少的角色。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，特别适合患有慢性腹泻的人，服用一段时间后会有良好的效果。
做法：将高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
【推荐食谱】
山楂高粱米粥
材料：山楂干20克，高粱米50克
1、将山楂干用水洗净，浸泡10分钟；
2、将高粱米洗净备用；
3、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干；
4、煮开后，放入高粱米煮制；
5、大火煮15分钟，然后换小火继续煮；
6、大约煮20分钟，即可食用。