人体的营养是从食物中摄取的，通过食物中的营养物质影响身体的各个功能，以获得健康和预防疾病。下面是三个适合老年人的食疗食谱。
枸杞子兔肝汤
材料：枸杞子30克、女贞子18克、兔肝3副、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：将以上材料分别清洗干净，稍微浸泡。将它们和生姜一起放入炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗)，盖上盖子隔水炖约2个半小时。食用时根据口味加入适量食盐，此份量适合3~4人食用。
中医认为，春天要养肝。枸杞子和兔肝汤有滋补肝肾、明目乌发的功效，非常适合春季养生，而且汤的性质既不燥热也不寒凉，男女老少都适合食用。枸杞子和女贞子都属于性平的养肝药材，女贞子稍微有些苦味，但更有增强腰膝力量的功效。因此，这道汤对于老年人体力衰弱、腰酸脚软以及头发过早变白非常有益。
双豆土茯苓猪瘦肉汤
在这个阴晴不定、寒热交替的季节，小孩手足口病多发，这是因为细菌滋生，人们不注意卫生。预防需要注意住宅通风、家庭和个人卫生，双豆土茯苓猪瘦肉汤可以辅助防治。双豆包括祛湿豆和赤小豆，都有健脾祛湿的效果，祛湿豆还有补肾作用。土茯苓可以清热利湿、解毒利尿，对各种皮肤病尤其有效。因此，这道汤味道清润可口，能清热、祛湿、解毒，同时也是春季家庭祛湿的好汤水，男女老少都适合食用。
材料：祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。
烹制：将以上材料分别清洗干净，猪瘦肉切块，其他材料稍微浸泡。将它们和生姜一起放入瓦煲内，加入水2500毫升(约10碗)，大火烧沸后转小火继续煲约1个半小时，加入适量食盐即可。此份量适合3~4人食用。
糟鱼肉圆汤
原料：青鱼中段400克，肥瘦猪肉200克，蛋清1份，冬笋25克，水发冬菇25克，豆苗15克，精盐、味精、干姜粉各5克，料酒、葱汁、姜汁各50克，鸡油10克，香糟100克。
做法：
1. 将青鱼洗净，切成5厘米长、2厘米宽的长方块，放入盘子中，加少量精盐搅拌均匀，腌制半小时。然后用料酒稀释香糟，倒入腌制好的鱼块中，拌匀腌制2小时备用。
2. 将冬笋切成5厘米长、0.5厘米厚的片状。
3. 将冬菇去除底部，清洗干净泥沙。
4. 将肥瘦猪肉剁成肉末，放入碗中，加入精盐、味精、葱汁、姜汁、蛋清搅拌均匀，再加入干姜粉拌匀备用。
5. 将砂锅置于炉上，倒入清水(约750克)，随即将鱼块洗净，和笋片、冬菇一起放入锅中，加入精盐和味精，烧开后，离火端锅，将拌好的肉末做成肉圆，边做边放入锅中。完成后再次放在炉上，小火煮沸约5分钟，撇去浮沫，放入烫热的豆苗，淋上鸡油，即可上桌食用。
功效：
养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿，对于老年人有良好的补益作用。如果产后有水肿，食用此汤可以促进水肿消退。这道菜的重要特点在于其营养成分比较全面均衡，荤素搭配，不会造成营养的失衡。