食材
- 莲藕 一段
- 牛奶 1杯
- 冰糖 适量
- 干桂花 少许
- 蜂蜜 适量
1取一段莲藕，洗净
先清洗莲藕，并将中间的孔洞冲洗一下。然后去皮，切成块状。边切边将藕块放在水中，防止氧化变色。
2将莲藕块和水倒入料理机中
将藕块和水倒入料理机。水和莲藕所占容量大致相等即可。
启动料理机，将莲藕搅打成糊状。如果喜欢口感更细腻的话，可以打完后进行过筛。将打好的莲藕糊放入不锈钢奶锅中，用中火煮沸。
3煮的同时加入牛奶并搅拌均匀
煮的同时，加入牛奶并搅拌均匀。待四周开始冒泡后加入冰糖。
4继续搅拌至糖完全溶解
继续搅拌至糖完全溶解。继续搅拌至莲藕糊的浓度达到个人喜好，然后关火。
5趁热撒上干桂花和蜂蜜即可
趁热时撒上干桂花和蜂蜜，即可享用。