白术，又名苍术，为菊科植物苍术的干燥块根。在中医养生中，白术被广泛应用，具有多种功效和作用。
首先，白术具有健脾胃、消食化积的功效。白术入药后，能够增强人体脾胃功能，促进消化液分泌，有助于消化食物，改善胃肠功能，减轻消化不良、食欲不振等症状。
其次，白术具有固肾益气、强筋健骨的作用。中医认为，白术具有补益脾胃之气的功效，能够增强人体的气血运行，有助于加强肾脏功能，提高体质，预防和改善骨质疏松等问题。
此外，白术还具有利水渗湿、止泻固脱的功效。白术入药后，能够促进人体的水代谢，增加尿量，有助于清除体内湿气，改善湿热引起的症状，如水肿、尿频等。同时，白术还能够收敛肠道，止泻固脱，对于脾虚泄泻、久泻不止等症有一定疗效。
最后，白术还具有安神定志、止汗止渴的作用。白术入药后，能够平衡人体阴阳，调节神经系统，有助于改善失眠、多梦、焦虑等症状。同时，白术还能够收敛汗液，止渴解渴，对于盗汗、盗汗、口渴等问题有一定疗效。
总的来说，白术作为一味常用的中药材，具有多种功效和作用，包括健脾胃、固肾益气、利水渗湿、安神定志等。在日常养生中，可以适量使用白术进行保健，但需注意使用方法和剂量，避免出现不良反应。另外，对于有特殊体质或疾病的人群，应在医生指导下使用白术。
养生小贴士：白术可煮汤饮用，也可用于熬粥。但在煲汤或熬粥时，应将白术去皮，切片或切块后再使用，以充分释放其药效。另外，白术与其他中药材相配合时，要注意药性的相互作用，避免出现不良反应。