山楂不仅可以制成糖葫芦，还可以制成山楂片，这是大家非常喜爱并且熟悉的小吃。它酸酸的口感是很多人喜欢的。那么山楂是属于热性还是凉性呢？接下来为大家介绍。
山楂是热性还是凉性
山楂既不属于寒性也不属于热性，它属于微温性水果。它的性质属于微温，味道既酸又甜。经过研究证实，山楂的提取物能够扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，保护心肌缺血缺氧。它还有强心、降血压和抗心律失常的作用。此外，它还能降低血脂，抗动脉粥样硬化，有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用。
山楂的功效与作用
1. 有助于消化
山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸和苹果酸等有机酸。食用山楂后，它能增强胃液的酸度，提高胃蛋白酶的活性，刺激胃粘膜，促进胃液的分泌。这些都有助于蛋白质和脂肪的消化。山楂还能调节肠胃功能，对于痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对于松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2. 抗癌
山楂中含有一种叫做牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺和黄曲霉素可以诱发癌症或加重癌症的发生，而山楂中的牡荆素不仅可以阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉素的致癌作用。
3. 抑菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。山楂对非特异性和特异性免疫功能都有促进作用。
4. 开胃消食
山楂中含有丰富的解酯酶，这个物质能有效促进脂肪类食物的消化，还能促进胃液的分泌。它增加了胃肠消化能力，起到了开胃消食的作用。
5. 预防心血管疾病
山楂中的某些成分能够降血脂和血压。适当食用山楂可以减少因高血脂和高血压引起的血管狭窄、动脉硬化和血栓等疾病。山楂中的物质能有效促进心肌收缩能力，降低心绞痛。它还能帮助增强心脏射血能力，从而降低心血管疾病的发生风险。
通过阅读以上内容，相信大家对山楂的性质已经有了自己的认识。此外，还介绍了山楂的功效与作用。希望以上内容能对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康。