现在我们很多人都因为各种原因睡得比较晚，有的是因为工作，有的是习惯。所以很多人都有吃夜宵的习惯，但是很多人都担心吃夜宵会发胖。下面我们就来给大家说说如何选择夜宵，能让我们不发胖。
1、维生素B族的食物——消烦躁
代表食物：全麦食品
B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，能消除烦躁不安、促进睡眠。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。
2、水果
水果是做夜宵的最佳选择，但是如果你是那种连喝水都会胖的体质，在这里也推荐几种水果，如苹果、番茄和香蕉，这些水果适合在任何时间食用，不仅有营养，而且很容易满足瞬间的饥饿感，增加饱腹感。对于正值减肥期间的朋友来说，它们是相当不错的夜宵选择。
3、研磨和咀嚼性食物
根据研究，经过研磨的食物比原物烹饪更容易消化，半熟蛋比水煮蛋更容易消化。此外，咀嚼的动作有助于消耗热量，所以如果一定要吃夜宵，请选择需要咀嚼的食物，以减少食物的热量积累，防止变成难以减去的脂肪。
4、钙和镁的食物——放松神经
代表食物：牛奶、核桃
研究发现，钙和镁的联合作用可以成为天然的放松剂和镇定剂。牛奶含有丰富的钙，被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中含有较多的镁，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘和多梦等症状。
5、色氨酸食物——降低兴奋度
代表食物：小米粥
色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5-羟色胺在人体内进一步转化成褪黑素，褪黑素被证实具有镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含有最丰富的色氨酸，所以在晚餐的主食中加入一些小米是个不错的选择，有助于提高进入脑内的色氨酸数量。此外，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也很高。
虽然以上这些食物都适合作为夜宵，但是我们的主要原则是尽量早睡。而且我们也应该选择一些比较清淡的夜宵，这样更有利于健康。