多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。其营养价值很高，口感独特，风味良好，是理想的保健和美容食品，因此在欧洲市场上与鲑鳟鱼类一样备受青睐。接下来让我们来看看多宝鱼的营养价值。
多宝鱼的营养价值
多宝鱼不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养价值。每100克多宝鱼肉含有：蛋白质16.1克，脂肪3.6克，镁20克，钙22毫克。此外，多宝鱼还富含Ω-3脂肪酸，这是一种我们自身无法合成的脂肪酸，具有分解代谢胆固醇，降低血脂的作用。
多宝鱼的功效与作用
1. 提高智力、改善记忆
多宝鱼富含有益于大脑发育和记忆力的不饱和脂肪酸，因此适合中老年人和儿童食用，可改善记忆力，促进智力发展。
2. 滋润皮肤，养颜美容
多宝鱼鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且富含胶原蛋白，具有滋润皮肤等美容功效。
3. 预防心血管疾病
多宝鱼属于海鱼，富含不饱和脂肪酸。食用后，它们能与血液中的低密度脂蛋白结合，促进其逆向分解成脂肪和胆固醇，从而降低血液粘度，对预防脑血栓、高血脂等心脑血管疾病很有帮助。
4. 降低心脏病发病率
多宝鱼富含丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，有利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。
5. 补钙健骨
虽然多宝鱼的肉中的钙含量有限，但鱼骨富含钙，并且多宝鱼多以鱼肉生吃、鱼骨熬汤的方式食用，能最大限度地增加钙的吸收效果，有助于健骨补钙。
以上就是关于多宝鱼的营养价值和功效的介绍。希望对大家有所帮助。