生姜是日常生活中最常见的食物，它具有很多养生功效。生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎等功效。此外，生姜还可舒张毛细血管，增强血液循环，刺激肠胃，帮助消化。下面就让我们一起来了解一下生姜的食疗治病功效。
鲜姜可用于治疗“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。干姜则适合治疗“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消气、皮肤下结气、止口出血”。
研究证明，生姜富含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素以及钙、铁、磷等营养物质，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可用于调味，是生活中不可或缺的配料。它可以用来调配腥味较重的鱼肉，并且可以生食、熟食，可以腌制、盐渍、醋渍，还可以制作姜汁、姜粉、姜酒、姜干，其提取物可以用作香料。
下面是一些使用生姜进行食疗治疾的方法：
- 治疗持续呕吐：将一汤匙生姜汁、两汤匙蜂蜜和三汤匙开水混合调匀，煮沸后一次饮用。
- 治疗风寒骨疼、关节疼：取适量生姜、葱白捣烂炒热，用布包好并敷在患处，一天多次。
- 治疗胃病发作：取12克生姜和12克桂皮加入适量水中煎汤饮用，一天两次。
- 治疗胃溃疡、十二指肠溃疡：取25克生姜切碎，放入猪肚中，加水用文火炖煮至烂熟，分次食用。
- 治疗中暑昏厥：取适量生姜、韭菜和一头大蒜捣烂取汁，灌服。
- 治疗急性菌痢：取25克生姜和50克红糖捣成糊状，一天分三次服用，连续数日。
- 治疗产后腹疼：取150克生姜、150克当归和1000克羊肉，加入适量水炖汤，分次饮用。
- 治疗损伤和扭伤：取适量生姜和芋头捣成泥状，加入适量面粉调匀，敷在患处，每日更换两次。
- 治疗急性肠胃炎：取5片生姜、20克茶叶和一头大蒜捣碎，煎水加红糖调匀，一天三次饮用。
- 治疗寒痢：取4片生姜和15克茶叶煎浓，加入半汤匙食醋，趁热饮用，一天三次。
- 治疗热痢：取4片生姜、15克茶叶和6克黄连煎水晾凉，饮用，一天三次。
- 治疗疟疾：取4片生姜和15克茶叶煎水加红糖适量，趁热饮用，一天两次。
- 治疗晕车晕船：将一片生姜贴在肚脐上，再外贴一张伤湿止痛膏，可以明显缓解症状。
- 治疗冻疮和冻伤：取适量生姜捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，一天三次。
- 治疗多汗脚：取15克生姜和15克矾烧水洗脚，一天一次。
- 治疗感冒咳嗽和久咳不止：取5片生姜、适量核桃肉和红糖捣烂食用。
- 治疗红白痢疾：取适量生姜和绿茶煎浓饮用。
- 治疗妇女虚寒腹疼：取适量生姜和红糖煎水饮用。
- 发汗解表、温肺止咳：取10片生姜和7克茶叶煎水趁热饮用。
- 治疗风寒感冒：
- 取数片生姜、250克白萝卜和适量红糖煎汤饮用，出汗即可解决。
- 取6克生姜、5根葱白和适量红糖煎汤热服，对感冒初期或症状轻微者有效。
- 取90克生姜、60克白萝卜和60克荸荠捣烂取汁，分三次用开水冲服，每天一剂。
- 取5克生姜、1根葱白、15克绿豆、30克萝卜和4枚大枣，煎水饮用，一天三次，用开水冲服，对感冒发烧、口渴但表面未解的情况有效。
- 取30克生姜和30克葱白，加入6克食盐和一盅白酒。将生姜、葱白和食盐捣成泥状，加入白酒调匀，涂抹在胸前、背后、肘窝、手心和脚心，对感冒引起的全身疼痛、关节酸痛和发热不退有效。
- 取10克老姜煨热，切开后擦拭百会穴和大椎穴，或由大椎穴向下擦拭至命门穴，皮肤微红即可，能够消除恶寒怕冷和全身酸痛。
小编在此提醒大家：如果生姜在细菌的作用下发酵腐烂，会产生黄樟素物质，对食道癌和肝癌的发生具有诱导作用，对身体健康非常危害，因此不能食用腐烂的生姜。