在家多吃它滋补又美味
猪油夹沙八宝饭
材料
糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖、红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
做法
1.锅子坐火上，放入两锅铲猪油，小火炒化。
2.糯米提前用水浸泡一晚，带些水，水分不要控制太干，倒入锅中，中小火翻炒，放入3勺白糖，继续炒。
3.炒至糯米稍软，7-8成熟时，呈玉的颜色时，用大碗盛出。
4.准备花式食材：红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
5.枣花的做法：用刀子将红枣纵切开成两半，最好不要切断(图中有一个切断了，不过也关系不大)，去掉枣核。
6.将去核的红枣卷起来，从中间切一刀，枣花即成，碗壁涂油，将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面朝下放)
7.铺上一层糯米饭。
8.放入自制的豆沙馅。
9.再铺上一层豆沙馅。
10.喜欢吃豆沙的多铺几层，压平。
11.最上面再铺上一层糯米饭，盖住豆沙馅。
12.蒸锅内添入足量清水，将蒸碗放在篦子上入锅，隔水蒸。先大火蒸开，转中小火40-60分钟。
糯米八宝饭
材料
糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5个，烤南瓜籽仁3克，烤花生米3克，糖水桔瓣10瓣，去皮菠萝1片，净化水450毫升。
做法
1.将糯米淘净，放在冷水中浸泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。
2.红枣洗净，用温水浸泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽、花生仁和核桃仁剁碎。将碎核桃仁拌入红豆沙里。
3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油涂抹碗内，防止粘连。将菠萝片放在碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空缺处。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列。将一半糯米饭均匀铺在上面；在上面涂上核桃豆沙泥；再将剩下的一半糯米铺在上面，填满碗口并压平。蒸锅中加入足量清水，将碗放在蒸格上，盖上锅盖，中大火蒸约25分钟，使糖油及其他味道渗入饭中。
4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟，用小刀将糯米饭与碗边分离，取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即可。
小南瓜八宝饭
材料
小南瓜2个，糯米1杯子，豆沙、黑洋酥小半碗，蓝莓干、枸杞几颗。
做法
1.将糯米淘洗后，加水预先蒸熟，放凉。
2.切去小南瓜盖头，慢慢掏出囊，再用汤勺慢慢掏出小南瓜肉。
3.留下一个完整的小南瓜壳，将糯米饭铺在小南瓜底部，再铺上一层豆沙或黑洋酥，最后再铺上一层糯米饭，在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞。
4.盖上小南瓜盖头，上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。
猪油豆沙八宝饭
材料
糯米，猪油，豆沙，西瓜子仁，松子仁，杏脯肉，提子干，莲心，桂圆肉，红枣肉，白糖，桂花糖。
做法
1.先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。
2.先用猪油涂抹碗的四周以便倒扣出来成型。
3.在碗底分别摆放八种食材，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。
4.我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。
香糯八宝饭
材料
糯米150克，黑米50克，红枣，葡萄干，碧根果，粟子，豆沙，白糖各适量。
做法
1.将糯米和黑米洗净后，加水泡一夜，第二天早上煮熟，水稍微多一点即可。
2.煮熟的糯米饭趁热拌入白糖(如果有熟猪油可放入一勺)，拌匀放凉。
3.红枣、葡萄干洗净，碧根果、粟子剥壳，取一只干净的小碗，刷一层油在碗内，然后将干果先放在碗底，摆出自己喜欢的花样。
4.在干果上放一层拌好的饭，再放上适量的豆沙，然后再放上一层饭。
5.将糯米饭压平整，最后在四周再放上些干果。
6.上锅蒸半个小时，然后将小碗倒扣在盘子上，取下小碗即可。
结语：以上就是为大家介绍八宝饭的家常做法的全部内容，相信大家在阅读完全文之后已经了解了如何制作出美味的八宝饭了吧。这里介绍的是几款简单的做法，如果大家喜欢的话就赶紧动手试试吧。