春季是一个美好的季节，除了外出郊游活动，食疗也是养生的重要方面之一。养生专家们介绍说，春季应该多吃养肝的粥品，对身体健康很有益处。粥其实并不是只有胃不好的人才能吃，实际上很多人都可以吃，因为不同的粥有不同的营养成分。那么要怎么做才能达到补肝益肾的效果呢？原来你不知道也没关系，下面让我们一起看看八款养肝补肾粥的做法吧。
首乌粥
原料：
首乌30g，粳米100g，大枣3枚，冰糖适量。
制法：
将首乌放入砂锅中，加适量水用中火煎煮，然后去渣，取浓汁。将粳米、大枣、冰糖放入锅中，加适量清水，一起煮成粥。
特点：
首乌具有强壮神经的作用，可以治疗神经衰弱，有助于血液再生。它能降低血脂，减缓动脉粥样硬化的形成。所以，首乌适用于肝肾不足、头晕耳鸣、头发早白、贫血、神经衰弱、高血脂、便秘等症状。
羊骨韭菜粥
原料：
羊骨600g，鲜韭菜50g，粳米100g，姜15g，葱2根，醋1g，精盐5g。
制法：
将羊骨洗净，用刀背劈碎，加水煎汤，撇去泡沫，加入姜、葱、醋，然后将洗净的大米放入锅中，煮至大米爆腰时，拣出姜、葱，加入韭菜短节，熬煮至稠，捞出骨头，加精盐调味，温热食用。这道粥浓稠鲜香，口感适中。
萝卜粳米粥
原料：
白萝卜250g，粳米100g。
制法：
先将白萝卜洗净，切成小块；将粳米淘洗干净，放入锅中，加适量水和萝卜块一起煮成粥。
特点：
民间有谚语：“萝卜出，医生哭。”经常食用萝卜粥对身体健康十分有益。这款粥适合用于早餐或晚餐。对于消化能力较弱的人来说，这款粥是一个很好的辅食。
山药蛋黄粥
原料：
山药50g，蛋黄2个，粳米150g。
制法：
将鸡蛋打破，去掉蛋白，用筷子将蛋黄撑散。将山药洗净，切片，将山药、粳米放入锅中，加适量水一起煮成粥。在粥煮开前，将蛋黄倒入粥中再搅拌，然后将粥煮开即可。
特点：
蛋黄古称鸡子黄，方书《长沙药解》载有：“鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄痢而断呕吐。”山药蛋黄粥可以健脾和胃，除去烦渴，止泻痢。这是春季非常好的滋补食品。它还适用于心烦失眠，虚劳吐血，烫伤，热疮，肝，小儿消化不良等症。
核桃粥
原料：
粳米250g，核桃仁150g。
制法：
将粳米洗净放入锅中，加适量的水，用旺火煮沸，然后改成文火熬至六成熟，放入核桃仁（稍微压碎），再用文火煮成粥。每天分两次食用。
特点：
补肾固精，温肺定喘，有食疗作用。
芝麻粥
原料：
黑芝麻30g，大米或小米60g。
制法：
将黑芝麻洗净晒干，炒黄（不要炒糊），研磨成粉。用适量的水将芝麻、大米煮成粥，早晚服用。
特点：
芝麻粥主要是补肝肾，养阴血，润五脏。它还适用于阴虚肠燥的人。
莲子粥
原料：
莲子去心30g，糯米100g。
制法：
将莲子加水适量，先煮烂，然后将糯米洗净，与莲子一起煮成粥。每天两次。
特点：
莲子粥有益肾固精，养心安神，健脾清火。适用于失眠多梦，夜间多尿，遗精，慢性腹泻等症状。
枸杞子粥
原料：
枸杞子30g，粳米或小米30g。
制法：
将枸杞子和粳米洗净，加水适量用文火煮成粥，分两次食用。
特点：
枸杞子粥有补肝益肾，益精血，坚筋骨，聪耳安神，长寿的功效。它还适用于头晕眼花，长时间视力模糊，糖尿病，脂肪肝，阴虚型高血压。