男子吃红甘蔗导致中毒？ 甘蔗要挑什么样的好
据报道，一名男子吃了红心甘蔗后拉肚子了一个晚上。专家表示，红心甘蔗会导致中毒，这是真的吗？红心甘蔗还能吃吗？为什么会导致中毒呢？下面让我们一起来了解一下。
男子吃红心甘蔗导致中毒？
随着气温回暖，又到了霉变甘蔗中毒的高发时节。霉变甘蔗的发生多由于长期贮存，受冻后解冻，真菌开始在适宜温度下繁殖。霉变甘蔗的肉部比正常甘蔗颜色更深，呈浅棕红色，有轻微的霉变味道，食用后口感呈霉酸酒糟味。
吃完霉变甘蔗后发烧腹泻
“我本来就想吃根甘蔗解解渴，没想到一口甘蔗竟然让我中毒。”小林回忆起自己的遭遇时感到有些无奈。那天，小林回到家里，发现茶几上放着几根他妈妈在市场买的剥好皮的甘蔗，他随手拿了一块放进嘴里。当时他就觉得有些不对劲，甘蔗有点苦，还有些酒糟味。可他并没有太在意，于是吃下了一根甘蔗。
当晚准备睡觉时，他感觉有些发冷，夜晚发起了高烧，同时还腹泻。小林说，他本来肚子不舒服时就会吃些消炎药，通常就没事了。但那天，他吃了消炎药后症状并没有好转。“每隔几个小时就要腹泻一次，整夜拉了五六次。”
民间有一句谚语：“清明蔗，毒过蛇”
“现在的甘蔗已经过了节气，很多甘蔗一般都是存储起来的，那些红心甘蔗一般都是存储不当所致。”市疾控中心的专家表示，甘蔗变红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫做“节菱孢菌”的真菌，这种真菌会产生一种有毒物质叫做3-硝基丙酸。
市民食用霉变的甘蔗后，一般会在食用后15分钟至8小时内出现中毒症状，有些人甚至会持续达48小时。最初的症状是暂时性的消化系统紊乱，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻，之后出现头痛、头晕和视力模糊等神经系统症状。轻度中毒者恢复较快，严重中毒者胃肠道症状加重，频繁恶心、呕吐，并可能出现昏睡。严重中毒者可能出现抽搐症状，甚至大小便失禁，导致昏迷。如果没有及时有效的抢救，患者会因毒素对中枢神经系统的影响导致呼吸衰竭而死亡，也可能留下后遗症导致终身残疾。所以民间才有一句谚语：“清明蔗，毒过蛇”。尽管每个人的体质不同，有些人食用红心甘蔗后中毒症状较轻，但还是建议不要抱有侥幸心理，一旦发现红心甘蔗还是丢弃为好。
你了解甘蔗吗？
在这个初春时节，许多城市的水果摊上都有成束的甘蔗出售，因为其甜美多汁，深受广大人民的喜爱。然而，每年春季都是食用霉变甘蔗中毒的高发期，轻者身体不适，严重者甚至可能危及生命。
甘蔗富含维生素、水分、糖分和多种有益的矿物质等，但各地食用甘蔗中毒甚至死亡的情况时有发生，这些报道是真实的吗？如果是真的，那么一根甜蜜的甘蔗怎么可能具有如此严重的“杀伤力”呢？
其实一般人食用甘蔗没有问题，但要注意食用哪种甘蔗存在着很大问题！春天的甘蔗，毒过蛇吗？
大多数甘蔗是在秋季收割的，春季售卖的甘蔗一般都经过整个冬天的储存，此时天气转暖，再加上春雨的潮湿，正是霉菌繁殖的季节，如果储存不当，就不可避免会发霉变质。