冬至养生汤
1、十全大补汤
材料：党参、炙黄芪、炒白术、酒白勺、茯苓、肉桂、当归、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、葱、黄酒、花椒、食盐各适量。
1. 将羊脊骨清洗干净。锅中烧开清水，将羊脊骨放入热水中汆烫，捞出备用。砂锅注入清水，大火烧开后，依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包，再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子用文火煲2个小时。
2、八珍鸡汤
材料：党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地、白芍、当归、川芎、肥母鸡肉5000克、猪肉1500克、葱、生姜、精盐、味精、肉汤各适量。
1. 将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加入适量的肉汤，用水烧开，加入葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，然后捞出药袋、姜和葱不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，将猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，然后将汤调味加入碗中即可。
3、萝卜炖牛肉
材料：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克，白萝卜250克。
1. 将牛肉和白萝卜清洗干净切成块状。将葱和姜洗净切片备用。热油锅爆香葱和姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒和酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开，最后改用小火将肉烧烂，再放入萝卜和鸡精，烧烂即可。
4、百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。
1. 将鹌鹑洗净并去除内脏。胡萝卜去皮洗净，切成小块。将以上食材放入煲内，加入百合和蜜枣，加入五碗清水，煲煮三个小时即可。
5、猪尾黑豆汤
材料：猪尾一条，黑豆四两，黑木耳一两。
1. 猪尾冲洗干净，切成小块。黑木耳先浸泡发软。然后将猪尾、黑木耳和黑豆一起放入煲内，加入四至五碗水，煲煮三至四个小时。
6、水鸭益脑汤
材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜两块，杞子三钱，淮山三钱。
1. 水鸭洗净切块。瘦肉洗净切块，加入姜块、杞子、淮山和五碗清水，煲煮四个小时。
7、猪肚马蹄汤
材料：猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两张，排骨四两，白果肉十五颗。
1. 猪肚用盐擦洗几次，然后用地瓜粉清洗干净，最后冲洗干净，整只放入煲内。马蹄去皮冲洗干净，与所有材料一起放入煲内，加入五至六碗水，煲煮三至四个小时。
8、排骨浓汤
材料：猪排骨250克，细盐5克、葱5克，生姜2.5克，料酒少许，猪油25克，精盐和味精适量。
1. 将猪排骨洗净切成5厘米宽而长的小块。旺火炉上，将猪油或素油烧热，将排骨油炸10分钟呈灰白色。当排骨的水分炸干时，下盐水和姜煨一下，加入清水450毫升，旺火上煨2小时后，加入味精、料酒和葱白，放入砂罐用温火上煨半小时即可。
9、鹿茸鸡汤
材料：鹿茸25克，人参10克，鸡肉150克，水适量。
1. 将买回来的鸡肉处理一下，加入适量的清水熬煮，等肉变色后去掉汤中的浮沫，然后将鹿茸放入中药锅中加入清水煎煮，直至其水量减少一半时，将两者的汤混合煮，然后加入调味品即可。
10、猪腰杜仲汤
材料：猪腰子30克，杜仲30克，姜5克，盐3克。
1. 将买回来的猪腰切成花状备用，然后将肉苁蓉和杜仲一起煎煮20分钟后，去掉药渣，用肉苁蓉和杜仲煎出来的汤和猪腰一起煮，大约煮40分钟时加入料酒、生姜和葱进行调味即可。
11、萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条，白萝卜一条，葱姜适量。
1. 建议直接购买经过处理的鲫鱼，然后改刀切条备用。锅中倒入适量的食用油，加入姜爆香，然后放入鲫鱼煎至金黄色。然后加入适量的清水，用大火烧开后加入料酒，继续煮半个小时，然后根据口味加入调味品即可。