每年春季谷雨前后，都是食用香椿芽的大好时机。香椿芽不仅营养丰富，还具有较高的药用价值，可谓一味良药。那么香椿芽的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
香椿芽的功效与作用
1.清热解毒
香椿芽是一种性质微寒的食材，能清热利尿，更能解毒。在生活中，它可辅助治疗人类的肠炎和泌尿感染。当出现疔疮肿痛时，还可以直接用新鲜的香椿芽来治疗，将其捣碎后直接敷于患处。
2.抑菌
香椿芽对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。
3.开胃健脾
香椿芽含有天然挥发性芳香类物质，能健脾开胃，增加食欲。对常见的食欲不振和消化不良有一定的预防和缓解作用。
4.美容养颜
香椿芽能消除面部炎症，促进皮肤细胞再生，淡化色斑和痘印。平时人们可以将新鲜的香椿芽捣碎后制成膏状，直接涂抹于肌肤上，起到细嫩滋养肌肤的重要作用，使皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。
5.滋阴壮阳、延缓衰老
香椿芽富含维生素E和一些天然性激素，人体吸收这些物质后能滋阴壮阳，延缓衰老，提高生育能力。因此被誉为助孕素。
相信大家通过阅读以上介绍，对香椿芽的功效与作用已经有了一定的了解。希望今天的分享能够帮助到大家。