鹅不食草是中草药，含有三萜类成分、蒲公英甾醇、蒲公英甾醇棕榈酸酯、黄酮苷、有机酸、氨基酸和挥发油成分。具有通窍散寒、祛风利湿、散瘀消肿、止咳等功效，可用于治疗急慢性鼻炎、过敏性鼻炎、头痛、百日咳、慢性气管炎、结膜炎、风湿关节炎、疟疾、湿疮肿毒、跌打肿痛等症状。鹅不食草还具有抗菌、杀虫、抗过敏、抗肿瘤等作用。
鹅不食草的营养价值
1、鹅不食草中含有三萜类成分、蒲公英甾醇、蒲公英甾醇棕榈酸酯、黄酮苷、有机酸、氨基酸和挥发油成分。
2、鹅不食草中的三萜类物质包括蒲公英醇、固甾醇、豆甾醇等，以及挥发油成分能够通过皮肤神经末梢感受器，增强局部血流，并具有良好的抗菌和抗病毒作用。
3、鹅不食草中含有的蒲公英甾醇和挥发油成分有一定的抑菌、祛痰和止咳效果。
4、鹅不食草煎液能明显降低CCI4、APAP、D-GaIN+LPS引起的肝损伤后血清ALT水平的升高，具有减少肝损伤、保护肝脏的作用。
鹅不食草的作用
既然了解了鹅不食草的营养价值，那么不妨再多了解一些，再来看看鹅不食草的作用以及副作用。
鹅不食草的作用1：治疗鼻炎
鹅不食草适用于急性鼻炎、慢性单纯性鼻炎、肥厚性鼻炎、变态反应性鼻炎等症状，服用后可减轻或消除头痛、鼻塞等症状。
鹅不食草的作用2：治疗百日咳
用5两鹅不食草的鲜品制成煎液500毫升，再加入等量糖浆。按年龄和体重，每日分4次服用20～40毫升。
鹅不食草的作用3：治疗疟疾
将鹅不食草制成注射剂，在发作前2小时注射1次，连续使用3个月。
鹅不食草的作用4：治疗软组织损伤
将鹅不食草研成粉末，成人每次用2～3钱，以黄酒6～8两、红糖1～2两同煮，过滤后服用，并将药渣敷在患部。
鹅不食草的作用5：治中风不省人事
急时可使用鲜鹅不食草，揉搓成小丸塞入鼻内。或者使用鹅不食草的干品研磨，吹入鼻内。
鹅不食草的作用6：治腹痛、吐泻
将鹅不食草30克捣烂，用温开水冲服。
鹅不食草的副作用
鹅不食草不能过量服用，虽然无毒，但含有多种药用成分，过量使用会增加肠胃负担，容易出现恶心呕吐、烧灼感和胃痛等上消化道炎症反应。