1岁的孩子每天需要从食物中摄取6毫克铁。仅靠喝牛奶远远不能满足机体的需求。主要原因如下：
1. 每1000毫升牛奶中仅含有0.5~2.0毫克的铁，其吸收率仅为10%。
2. 牛奶中含有较多的钙、磷和钾，这些矿物质会使胃内容物呈碱性。磷还会与铁结合形成难溶解的物质。这些因素都会影响铁的吸收，从而妨碍缺铁性贫血的纠正，甚至加重病情。
3. 铜是人体多种酶的组成成分，大部分铜以血浆酮蓝蛋白氧化酶的形式存在于血浆中。这种多功能的氧化酶能将人体无法直接吸收的二价铁离子催化成可吸收利用的三价铁，以促进铁在肠道的吸收率，为制造血红蛋白提供原料。然而，牛奶中的铜含量也很低。
4. 目前，很多人使用金属器皿煮牛奶。这样会导致维生素C的氧化。再加上婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收。如果不注意补充维生素C，铁的吸收利用率就会降低。
为了预防牛奶性贫血的发生，宝宝最好从4个月开始逐步添加蔬菜泥、水果泥等辅食。希望本文可以对年轻的妈妈们有所帮助！