金桔冰糖是一种中医养生食疗方，主要原料是金桔和冰糖。金桔富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种营养物质，具有滋阴润肺、化痰止咳、抗炎解毒的功效；而冰糖能够润肺止咳、生津止渴、清热解毒。
制作金桔冰糖的具体步骤如下：
1. 准备好新鲜的金桔和适量的冰糖。金桔最好选用色泽鲜艳、皮薄多汁的品种。
2. 将金桔洗净后切成两半，去掉果核。
3. 将每个金桔半中间挖一个小坑，用来放置冰糖。
4. 在每个金桔半的小坑中倒入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。
5. 将装有冰糖的金桔放入容器中，密封好。
6. 将密封的金桔冰糖放置于阴凉通风处，静置12小时至1天。
7. 待金桔释放出汁液，与冰糖融合成糖浆后，即可食用。
8. 每日食用1-2个金桔冰糖，可润肺止咳、清热解毒，缓解咽喉不适。
除了直接食用，制作好的金桔冰糖也可以用来泡水饮用，既美味又养生。
金桔冰糖作为一种中医养生食疗方法，适合于秋冬季节气候干燥、人群容易出现咳嗽、咽喉不适的情况。但对于有糖尿病、肠胃不适等情况的人群，应适量食用或避免食用。
总之，金桔冰糖止咳是一种简单易行的养生方法，不仅味道鲜美，而且具有良好的养生功效。在日常生活中，可以根据个人口味和需要，适量食用，以达到润肺止咳、清热解毒的养生效果。