端午节如何健康吃粽子？端午节是我国传统节日，吃粽子是端午节的传统习俗。各种各样的粽子吸引着人们，有肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等琳琅满目的选择，让人不知道吃哪种才好，也不知道吃多少才合适。其实，吃粽子也有很多讲究，与日常的健康息息相关。那么该如何吃粽子才更健康呢？下面就跟小编一起去了解一下。
味道虽美 多食不益
粽子大多是用糯米制作的，黏度高且不易消化，且缺乏纤维质，含有过多的脂肪、盐和糖。比如一个普通的咸肉粽子，含有约相当于一碗半饭的米量，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，女性一天最好不要超过3个粽子，男性最好不要超过5个粽子。吃粽子的同时，搭配蔬菜和水果可以促进肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。此外，最好避免在睡前两小时内吃粽子，也不要食用含水分较多的寒性瓜果，比如西瓜，以免引发腹泻或腹痛。
除此之外，专家还建议一些人最好不要吃粽子，而是要少吃。心血管病患者：粽子的种类繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属于油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人食用过多，可能增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，引发心绞痛和心肌梗死。老年人和儿童：粽子大多使用糯米制作，黏性大，老年人和儿童如果过量食用，容易导致消化不良，以及引发胃酸过多、腹胀、腹痛和腹泻等症状。胃肠道疾病患者：粽子蒸熟后会释放一种胶质物质，食用后会增加消化酶的负担。糖尿病患者：粽子中常常含有糖分较高的红枣、豆沙等，食用时通常还会加糖拌和，如果不节制食用，会损害胰岛功能，导致血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷和中毒。
健康吃“粽”有窍门
虽然专家们建议美味的粽子不宜多吃，但只要掌握好一些窍门，美味与健康其实是可以兼得的。
注重高纤：粽子使用的糯米消化时间较长，胃肠排空较慢，容易导致胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状。如果能部分使用杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等替代糯米，不仅可以增加纤维质含量，减轻肠胃负担，更有益健康。
少油低热量：肉粽已经成为“粽子家族”中的主角，但它的缺点是含有高饱和脂肪量。如果可以用瘦肉，甚至是鸡肉、海鲜或鱼肉代替，除了少油、低热量之外，还可以尝到不同的风味！
详读营养标识：现在许多包装粽子已经开始标示营养成分了。营养成分的标识包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠的含量。但是，消费者常常错误地认为营养标识上的数据就是一个粽子所提供的热量和营养素。正确的方法是按照每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量进行换算。因此，养成阅读营养标识的习惯，购买符合个人需求的粽子，让这个端午节既美味又健康。
食物搭配：端午节前后不要每顿餐都以粽子果腹，而忘记其他种类食物的摄入，因为粽子通常只提供六大类食物中的主食、肉类和油脂。建议搭配时令蔬菜，并在餐后吃一份水果，以实现营养均衡，让端午节过得舒心轻松，肠胃无负担！
端午节沏杯茶
粽子好吃，但吃多了会引起各种肠胃问题。那么有什么可以帮助它消化呢？下面的这些助消茶可以作为品尝粽子之后的养生饮料，帮助减轻肠胃负担。配方为：陈皮2钱、麦芽2钱、佛手柑3钱、山楂3钱、乌梅1钱、甘草1钱半，这个量的配方可以煮约1升开水，作为养生茶饮用。
陈皮具有促进食欲的作用，对于中焦气滞、食欲不振等症状有很好的功效。它可以缓解吃过多粽子引起的胸闷、胃胀和食欲不振等不适感。其实陈皮就是橘子皮，最好选择存放时间长、陈久的橘子皮，所以又被称为陈皮。广州产的橘子皮质量较好，因此又有广陈皮的名声。
佛手柑又称为佛手，味道辛苦酸，性质温热。它的主要功效是理气和中，舒肝解郁。它适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它也可以治疗由肝气郁结引起的胃腹痛，此外，它还可以通过其挥发油的作用促进消化。
麦芽是常见的养生茶材料，许多人夏天都会煮“麦茶”来饮用。麦芽味道甘甜，性质微温。它有消食开胃的作用，能够消化所有米面果实的积滞；它还能促进胃气上行，滋养脾胃，使浊气下降，消除腹胀宽肠。需要注意的是，使用炒焦的麦芽效果最好，在消食化积方面起到最大的作用。
山楂酸味破泄，有助于消积散瘀，善于消肉积和疗治肉块，还能促进气血畅通。焦麦芽和焦山楂的合用，可以互相增强消食导滞的能力，常用于促进消化、减少脂肪的药物。有研究表明，山楂能够降低血中三酸甘油酯的含量，还能扩张冠状动脉，是临床上常用的药物，用于消减脂肪和预防心绞痛。乌梅和山楂都具有酸味，但乌梅的味道更酸并且收涩，有止咳涩肠和增加体液产生的作用，可以减少腹胀和饱食感。