粽子是中国传统的节庆食物之一，由粽叶包裹糯米，经过蒸制而成。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，在全球范围内也有广泛的传播。那么，为什么端午节要吃粽子呢？下面我们一起来了解一下。
端午节为什么要吃粽子？
吃粽子的习俗起源于公元前340年，当时的爱国诗人屈原面临着国家危机，他选择在五月初五这一天投江自尽。岸上的渔夫和百姓纷纷前往江中救援，他们用竹筒装米和鸡蛋投入江中，有些人还倒入雄黄酒，以保护屈原的遗体免受鱼虾的损害。为了纪念屈原，人们在每年的五月初五都会到江边投放粽子和划龙舟，这成为了一个纪念伟大爱国诗人的节日，即端午节。从此以后，端午节也逐渐被赋予了道德和文化的含义。
吃粽子的注意事项
1、放入冰箱保存
枣粽子和豆沙粽子可以放入冰箱保存3-5天，对于肉粽子，最好在3天内食用完毕。
2、确保热透再食用
打开粽子后，如果出现黏丝，表示粽子可能保存时间过长，最好不要食用。一天最好只食用半个或一个粽子，每天的粽子摄入量不要超过50克。
3、趁热食用效果更好
专家提醒，新鲜包制的热粽子更为健康，不要反复加热。包粽子时要注意，粽叶蒸制后放置一段时间会导致颜色变暗，这是正常的现象。选择粽子时，不要选取皮色鲜绿甚至蓝绿的粽子，因为这些粽子很可能经过了硫酸铜的处理，其安全性无法保证。
4、糖尿病患者忌食粽子
肉粽子虽然含有较高的蛋白质，但也含有大量脂肪。因此，高血脂病患者应避免食用肉粽子，可以选择豆沙粽、小枣粽和八宝粽等其他口味的粽子。此外，由于糯米的血糖指数较高，无论是甜粽子还是肉粽子，糖尿病患者都应该避免食用。心血管疾病患者、高血压等高风险人群以及胃肠疾病患者也应该慎食或者避免食用粽子。
以上就是关于端午节为什么要吃粽子的介绍。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝愿大家生活愉快，身体健康。