斑秃擦生姜的正确方法包括以下几个步骤：
1. 准备生姜：首先准备新鲜的生姜，最好是有机生姜，洗净切片备用。
2. 磨碎生姜：将准备好的生姜片磨成泥状，可以使用食物加工器或者研钵。
3. 准备头皮：在用生姜前，需要先将头皮清洁干净，可以用温水洗头。
4. 涂抹生姜：将磨碎好的生姜泥涂抹在斑秃的部位，可以用手指轻轻按摩，使生姜中的有效成分更容易被吸收。
5. 注意事项：擦生姜后，头皮可能会有刺痛感，这是正常的反应，如果感觉不适应及时停止使用。
6. 持续使用：斑秃擦生姜并不是一次就能见效的方法，建议坚持每天擦抹生姜，并且持续一段时间。
擦生姜对于斑秃的治疗有一定的帮助，但是并不是适用于所有人，如果症状严重建议就医寻求更专业的治疗方法。
在进行斑秃擦生姜之外，也要注意保持健康的生活习惯，多食用富含维生素的食物，避免熬夜，保持情绪稳定等。
通过正确的方法和坚持使用，斑秃擦生姜可能会对头发生长和脱发问题有所帮助，但也要结合其他适当的治疗方法。
总之，擦生姜是一种传统的养生方法，可以尝试但不可过分依赖，保持合理的护理和调理是最重要的。