食材
- 胡萝卜 1个
- 肉片 200克
- 酱油 1匙
- 盐 1匙
- 鸡精 少许
1一个大胡萝卜洗净
将一个大胡萝卜洗净。
2用切菜工具擦成细丝备用
用切菜工具将胡萝卜擦成细丝备用。
3猪梅花肉切片
将猪梅花肉切片。
4热锅热油，下胡萝卜丝煸炒
热锅加热油，下胡萝卜丝煸炒。
炒两分钟，胡萝卜完全熟透，锅里的颜色变橙色。
5放入肉片，迅速搅散
放入肉片，迅速搅散。
6炒到肉片完全变白，加入酱油上色
炒到肉片完全变白，加入酱油上色。（肉片比较薄，锅里油也比较多，大概1分钟就全变白了）
7放入盐和鸡精调味
放入盐和鸡精调味。
8出锅装盘，即可上桌
出锅装盘，即可上桌。
注意事项
胡萝卜要炒透，半生不熟最难吃。
小炒的肉食都最后放。