养肝对我们来说非常重要。在日常生活中，饮食是养肝的一种方法，但我们也要吃对食物。正确的饮食不仅可以为肝脏提供充足的营养，保护肝细胞，还能增强肝细胞的再生能力，促进肝功能恢复。而吃错食物不仅会加重肝脏的代谢负担，还会损害肝脏的正常功能。可以说，吃对了是养肝保命，吃错了则伤肝伤身。那么，哪些食物会伤害肝脏呢？下面就给大家介绍十大伤肝“毒物”，一起来看看。
◎烧烤、麻辣烫，吃着过瘾却很伤肝
很多经过烟熏烘烤的食物确实很香，那股焦香味吸引着很多人。但中医认为，香辛调味料使用过多会伤害肝脏。在高温下烧烤肉类时，烧烤过程中产生的苯并芘等致癌物质会加重肝脏负担。另外，辣的食物吃多了对肝脏也不利。
◎葵花籽富含不饱和脂肪酸
葵花籽中的油脂大多为不饱和脂肪酸，摄入过多会导致体内胆碱消耗，使脂肪在肝脏中堆积，影响肝细胞的正常功能，导致肝功能障碍和肝硬化。而且，炒制葵花籽时使用的香料可能对胃有刺激作用，也会加重肝脏负担。
◎泡菜、咸鱼、腊肉等高盐腌制食品常食可诱发肝癌
在加工腌制食品时为了防止变质，会加入大量盐。摄入过多盐对肝脏没有好处，会增加肾脏负担，还可能导致高血压。腌制食品中还含有一些有毒杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等。长期食用这些食品，肝脏只能部分排出毒素，大部分会在体内积累，对肝脏无益。
◎过多食用甜食可能导致肥胖和脂肪肝
食糖过多会转化为脂肪堆积在肝脏中，增加肝脏的代谢负担。同时，脂肪堆积会引发肥胖，而肥胖又是众多疾病的根源。因此，常吃甜食不仅容易导致增重，还可能得脂肪肝。
◎松花蛋少吃无妨，多吃可导致铅中毒
松花蛋中含有重金属铅，长期食用可能导致铅中毒，对肝脏等器官造成伤害。因此，为了肝脏健康，不宜多吃松花蛋。
◎方便面等加工食品对肝脏不利
方便面的主要成分是面粉、油脂和调味料，营养物质含量很低。经常食用方便面可能导致营养不良和脂肪肝。
◎肥鹅肝吃多了容易诱发脂肪肝
鹅肝虽然很受欢迎，但吃多了会导致脂肪肝。鹅肝富含脂肪，尽管大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益，但其中的饱和脂肪也会增加人体胆固醇含量。因此，鹅肝并不是对肝脏健康有益的食物。
◎过多食用大鱼大肉可能患上脂肪肝
大鱼大肉中的脂肪和毒素会堆积在肝脏中，影响肝功能，甚至引发肝脏疾病，最常见的是脂肪肝。
◎食用生鱼片可能感染肝吸虫病
生鱼体内含有肝吸虫等寄生虫，食用后可能患上肝吸虫病，导致全身乏力、发热、黄疸等症状，甚至影响生长发育，引发侏儒症等疾病。
◎食用没熟透的小龙虾可能染上寄生虫
龙虾生活环境要求较低，水质不好，容易寄生虫。食用没煮熟的龙虾可能染上寄生虫，导致健康问题。