食材
- 西红柿 一个
1.不宜与青瓜（黄瓜）同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，而西红柿富含维生素C。如果同时食用这两者，会降低补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用番茄。番茄含有较多的维生素K，而维生素K主要催化肝脏中凝血酶原和凝血活素的合成。因此，维生素K不足时会延长血液的凝血时间，导致皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用番茄。因为番茄中含有大量可溶性收敛剂等成分，和胃酸发生反应后会凝结成不溶解的块状物，导致胃肠胀满和疼痛等不适症状。
4.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙（龙葵碱），食用后口腔会感到苦涩，严重时可能引发中毒症状。
5.不宜长时间加热烹制后食用。番茄经过长时间加热烹制后，会失去原有的营养和口感。
6.服用新斯的明或加兰他敏期间禁食西红柿。西红柿既是水果又是蔬菜，口感酸甜适中，富含丰富的维生素C、钙、铁、磷等矿物质，深受人们喜爱。然而，西红柿中含有大量的胶质、果胶和棉胆酚等成分，这些物质容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质可能阻塞胃的出口，导致胃内压力增加，引发胃扩张甚至剧烈疼痛。因此，空腹时不宜食用西红柿。而在饭后食用西红柿，胃酸和食物混合充分后，胃酸浓度大大降低，不会形成硬块。
注意事项
另外，不宜食用未成熟的青西红柿。因为未成熟的西红柿中含有大量有毒的番茄碱，食用后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。而西红柿成熟后呈红色后，番茄碱的含量大大减少甚至消失。