因为老鸭汤具有滋补养颜、养胃生津的作用，而且男女老少都可以食用哦。另外老鸭汤也可以说是一种保健补品，它的营养价值也相当高。下面我们来了解一下老鸭汤的养生功效。
【老鸭汤的养生功效】
夏季气候炎热且多雨，暑热夹湿，常使人脾胃不舒服，食欲不振。所以我们需要通过饮食来调节、补充营养物质，以达到祛暑消疲的目的。而营养物质的摄入应以清淡、滋阴的食物为主，也即是所谓的“清补”。
老鸭正是夏季的清淡补品之一，它不仅营养丰富，而且因为常年生活在水中，性质较凉，具有滋养五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
我们的古代医学对鸭肉作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。
民间也有“大暑老鸭胜补药”的说法。
【老鸭汤的食用方法】
炖老鸭时可以加入莲藕、冬瓜等蔬菜来煲汤食用，既可以实现荤素搭配，达到营养互补的效果，又能补充虚损和消暑滋阳，可谓是夏日滋补佳品。
如果再加入芡实、薏苡仁一起炖汤，则滋阳的效果更佳，还能健脾化湿、增进食欲。