我们日常生活中经常会吃盐，那么，碘盐致癌有证据吗？接下来为大家介绍。
我们到底吃不吃加碘盐？
作为人体最大的内分泌器官，甲状腺能分泌甲状腺激素，合成后者的主要原料便是碘。甲状腺激素能调节人体各种代谢，在人体必需的微量元素中，没有哪种像碘一样，与一个叫做甲状腺的器官如此密切。
甲状腺激素能促进婴儿生长发育，缺乏会导致呆小症及智力低下，分泌过多则会引起甲状腺机能亢进，俗称甲亢。
有趣的是，碘的摄入量会影响甲状腺激素分泌量。换言之，甲状腺够娇气，过高或过低的碘都可能引起甲状腺功能的异常，碘摄入过低会导致碘缺乏疾病，食盐加碘正是为了预防它。但碘摄入过高也会导致甲状腺疾病增加。
甲状腺癌主要分为4种，最常见的是乳头状癌和滤泡状癌，前者占60%，呈低度恶性，常见于年轻女性，后者约占20%，中度恶性，多发于中年人。关于碘摄入量与甲状腺癌的关系，医学界长期存在争议。虽然许多国家已对此进行研究，但由于地理、种族、饮食特点、碘盐供应量等因素的差异，研究结果并不完全一致。