一、米皮、面皮：
凉皮是用大米、小麦、豆类等制作的，主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是将大米浸泡后磨成米浆，蒸制成薄薄的饼子，然后切成细条。吃凉皮或米皮时应搭配新鲜蔬菜，以保持营养均衡。
为了增加凉皮或凉粉的韧性，很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂，这些物质有毒且致癌。因此，在市场上购买凉皮或凉粉时，要注意卫生并尽量少吃或不吃。
二、麻辣烫：
麻辣烫经过高温煮熟，其中的维生素和矿物质等营养素会大量流失。吃烫的食物会对口腔和食道造成伤害，增加食道癌的风险。
一些小贩使用经福尔马林浸泡过的毛肚作为原料，对身体有害。或者使用不新鲜的蔬菜，产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌、肝癌和大肠癌等疾病的风险增加。此外，为了保持麻辣烫的味道，许多小贩不更换汤底料，导致汤底中含有大量的草酸、嘌呤和动物脂肪等有害物质。
三、盖饭：
盖饭通常由大米、各种蔬菜和肉类制成，种类繁多且营养丰富，因此受到上班族的喜爱。然而，一些餐厅制作盖饭时会使用大量油来增加食物的美味，这样会增加盖饭的热量。同时，过高的油温会使蔬菜和肉类失去营养素。
四、油炸类食物：
除了上述食物，油炸类食物也受到上班族的喜爱，例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些食物热量很高，例如一个炸鸡腿汉堡的热量大约为500卡路里，加上一杯可乐，大约为1000卡路里。而正常成年女性轻体力活动者每日所需热量为2100卡路里，男性为2400卡路里。一顿饭中的油炸食物就占了总能量的一半左右。
世界卫生组织历时3年的研究结果显示，吃油炸食品等同于吸烟的毒性。而且有研究表明，一个油炸鸡腿的毒性等同于60支香烟。常吃油炸食物的女性患乳腺癌的风险比不爱吃油炸食物的女性高出2倍。