饮食减肥是一种健康科学的减肥方法，它不仅能满足食欲，而且还能轻松瘦身，实现双赢。那么，吃什么才能有效减肥呢？下面小编为大家推荐几款减肥食谱，既经济实惠又易于操作，一起来看看吧！
冬瓜瘦身鸡汤
材料：鸡胸肉200克、党参3克、黄耆3克、带皮冬瓜200克、黄酒2大匙、盐适量
做法：
1、鸡肉洗净，切块，放入滚水中川烫后捞起。
2、其他材料洗净备用，将冬瓜连皮切块。
3、锅中加约500毫升水煮沸，倒入鸡肉、党参、黄耆，用大火煮10分钟，再转小火煮1个半小时，最后加入连皮冬瓜、黄酒，小火炖煮30分钟，加盐调味即可。
保健功效：冬瓜具有利尿、清热、解毒的作用，加入少量黄酒一起煮汤会更具温补功效；而黄耆在中药上可以补中益气，还能增强免疫力，多食用此汤可以健脾益气、利湿轻身。
山楂萝卜瘦身汤
材料：白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉适量
做法：
1、瘦猪肉洗净，切片，放入滚水中川烫后捞起；白萝卜洗净，去皮，切块。
2、锅中放入适量水煮沸，加入以上所有调味料，用大火煮10分钟，再转小火炖煮2个半小时，加入盐、胡椒粉即可。
保健功效：白萝卜可以帮助消化，含有丰富的维生素C、A等营养素，能消积减肥、利水消肿、去除多余脂肪；但因性寒，不适宜过量食用，所以要适量使用此料理。
玉米降脂粥
材料：玉米粒、胡萝卜各100克、米1杯、高汤10杯、盐适量
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切丁。
2、将米放入高汤和胡萝卜丁一起煮粥，再加入玉米粒和盐调味即可。
保健功效：玉米可以降低血脂，调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、美容减肥、通便等作用；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体后会迅速转化为维生素A，可以明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力；此粥可以利尿通便、降低血糖和血脂，健胃助消化。
丝瓜排骨瘦身汤
材料：丝瓜1条、排骨半斤、桂圆肉5钱、蜜枣3粒、盐适量
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切条状；排骨切块后洗净，放入滚水中川烫备用。
2、将全部材料放入滚水中，先用大火煮10分钟，再转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。
保健功效：此汤具有减肥护肤、止咳润燥的功效，经常饮用此汤可以清润养颜、止咳润燥，减肥护肤。它在日常生活中是一道美味的汤品，味道清甜而滋润，是女性保养容颜的好汤。
南瓜排骨汤
材料：南瓜半斤、排骨1斤、生姜2片、蜜枣2粒、盐适量
做法：
1、将南瓜去籽洗净，连皮切厚块。
2、将锅中倒入适量清水煮沸，加入所有材料用大火煮10分钟，再转小火炖煮2小时，加入盐调味即可。
保健功效：南瓜因其丰富的淀粉和糖类而具有绝佳的口感，富含维生素C、B和矿物质等营养成分；同时，它具有补血的作用，也可以提高人体免疫力，是减肥时的理想食材。
番茄降脂瘦身汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉4两、生姜2片、盐、调味露适量
做法：
1、芹菜、番茄和生姜都洗净，番茄切块，芹菜切段；瘦猪肉洗净，切片，放入滚水中川烫后捞出。
2、将锅中倒入适量水煮沸，加入猪肉、芹菜、番茄和生姜，用大火煮10分钟，再转小火炖煮一个半小时，加入盐和调味露调味即可食用。
保健功效：番茄含有茄红素，它是一种类胡萝卜素，可以抗氧化，消除自由基，还能预防胆固醇堆积，具有降血压、降低胆固醇和减肥的功效；经常喝番茄汤可以保持年轻，使脸色红润，是一道具有多种功效的汤品。
大蒜粥
材料：紫皮大蒜50克、米100克、姜丝少许、高汤5杯、盐、麻油适量
做法：
1、将紫皮大蒜去皮后洗净；白米洗净，加入高汤一起煮粥。
2、加入大蒜一起煮熟，然后加入盐、姜丝和麻油，再煮约5分钟即可。
保健功效：大蒜粥口感清淡爽口，夏天吃相当开胃；大蒜具有抗菌作用，含有大蒜素，不仅可以促进肠胃蠕动、预防便秘，还能降低血压和胆固醇，达到瘦身效果，适合经常食用。
禁忌：胃虚弱的人不能经常食用，患有慢性胃炎和胃十二指肠溃疡的老人也要忌服。
芹菜粉丝煲
材料：芹菜4两、粉丝1份、豆腐干2块、高汤1杯、油、盐适量
做法：
1、芹菜去叶，洗净，切段；粉丝泡软；豆腐干洗净，切块。
2、在锅中倒入少许油，烧热后放入芹菜、豆腐干爆香；锅中加入高汤和适量清水煮沸，加入爆香过的材料，用大火煮10分钟，再转小火炖煮1小时，加入冬粉煮熟后加盐调味即可。
保健功效：此汤是素食中常见的煲仔菜，芹菜营养价值高，是蔬菜中的佼佼者，适合孕妇、哺乳期缺乏铁质、肝病、贫血、高血压患者多食，具有一定的保健作用，适合四季皆宜，可清肠胃，助消化。