西兰花是生活中常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，做法也很多。但是食用西兰花也有一些禁忌，不能和一些食物一起食用。下面一起来看看吧。
西兰花不能和什么一起吃：
1.猪肝
西兰花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收。
2.牛奶
西兰花和牛奶一起食用会导致牛奶中的钙质不能被人体正常吸收利用，所以在食用西兰花时需要注意。
3.西葫芦
西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会破坏西兰花中的维生素C。
4.牛肝
牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。
西兰花的功效与作用：
1.抗癌防癌
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，西兰花和大白菜的抗癌效果最好。
2.补肾益精
西兰花对于肾脏有很好的滋补作用，能够补肾益精。尤其对于肾虚的人非常有帮助，如果出现了体虚乏力、健忘或者耳鸣、肾阴虚的状况，可以食用一些西兰花进行调理改善，虽然不如一些药物那样有效，但是绝对是非常安全可靠的方法。
3.清化血管
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因此减少心脏病和中风的风险。
4.保肝解毒
西兰花中含有多种活性成分，对肝脏有明显保护作用。它不仅能促进肝细胞再生和修复，还能减少药物对肝脏的损害。经常食用西兰花能提高肝脏解毒功能，预防肝脏疾病。此外，酒后多吃一些西兰花还可以加快酒精分解和代谢，发挥解酒排毒的重要作用。
相信大家看完上文的介绍后，对西兰花不能和哪些食物一起食用已经有所了解了。此外，还为大家介绍了西兰花的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家。