山楂本身具有降脂作用，可以帮助调节血脂水平。如果想要通过食用山楂来降血脂，可以尝试搭配以下食材以加强降脂效果：
1. 青梅：青梅性寒味酸，有清热生津、生津止渴的作用，能帮助清除体内的淤积物，促进血液循环，有助于降血脂。
2. 红糖：红糖具有补血益气、调节血脂的作用，与山楂搭配食用可以起到协调作用。
3. 蜂蜜：蜂蜜具有润肠通便、滋润肠道的功效，加入山楂茶中有助于消化，促进排毒，进而有助于降血脂。
4. 山药：山药含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于血脂调节，可与山楂一起煮粥食用，起到降脂作用。
5. 红枣：红枣具有益气养血、健脾和胃的功效，与山楂一起煮水或泡茶，不仅可以提高口感，还有助于调节血脂。
需要注意的是，每个人的体质不同，对于食物的反应也有所不同，建议在食用山楂和其他食材时，适量搭配，如果有特殊情况或需要长期调理，最好进行咨询后再施行。
通过合理的食疗搭配，结合健康的生活方式，可以有效地降低血脂水平，提升整体健康水平。同时，长期均衡饮食，适量运动也是维护心血管健康的重要方式。