冬虫夏草的最佳食用方法
1、将冬虫夏草用温水煮成茶来饮用，而不是用开水泡着喝。这种方法简单而有效。
通常情况下，将冬虫夏草煮沸需要6~10分钟，要用文火来煮，避免过长的煮沸时间。水开后立即饮用，可以一边喝一边加水。在冬虫夏草水的颜色最深的时候，营养含量最丰富，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由浅到深再转为浅的过程，余味也会持久。当冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要再喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶可以喝上至少半个小时，需要添加水4~6次。
2、将冬虫夏草和肉类一起炖着吃，这是传统的虫草宴吃法，根据不同的肉类品种，功效会有所差别。详细的食用方法可以参考关于虫草的食用方法。这种方法的缺点是不适合每天坚持长期食用。
3、将冬虫夏草研磨成粉末，装进胶囊盒中方便携带，每天定时服用。这种方法在卫生方面有一定的隐患，如果不能每天定期服用的话，不推荐使用。
冬虫夏草的10大营养价值
一、调节免疫系统功能
免疫系统相当于人体的军队，对内抵御肿瘤、清除老化和坏死的细胞组织，对外抗击病毒和细菌的感染。人体每天都可能产生突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以避免患上肿瘤，而免疫系统功能出现问题的人则可能发展成为肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用就像调整音量一样，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞和组织的数量，促进抗体的产生，增加吞噬和杀伤细胞的数量并增强其功能，同时也可以调低某些免疫细胞的功能。
二、具有直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制和杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，这是发挥抗肿瘤作用的主要成分。
三、提高细胞能量，抗疲劳
冬虫夏草可以提高人体的能量，提高线粒体的能量，增强人体的耐寒能力，减轻疲劳。
四、调节心脏功能
冬虫夏草可以提高心脏的耐缺氧能力，降低心脏对氧气的消耗，抗心律失常。
五、调节肝脏功能
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，它还通过调节免疫功能增强抗病毒的能力，在治疗病毒性肝炎方面起到积极的作用。
六、调节呼吸系统功能
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰和防止肺气肿的作用。
七、调节肾脏功能
冬虫夏草可以减轻慢性疾病对肾脏的损害，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的伤害。
八、调节造血功能
冬虫夏草可以增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
冬虫夏草还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯
九、调节血脂
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
十、其他
冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能和调节性功能等作用。冬虫夏草对人体的保健作用如此全面，可谓神奇，也无愧自古以来被称为“仙草”。在现代社会，服用冬虫夏草不仅仅是为了保证身体健康，更重要的是它能带来终极的健康生活品质。
冬虫夏草药膳
虫草鸡
用4至6枚冬虫夏草和一只去毛和内脏的乌骨鸡一起炖着吃。这种方法适用于补肾助阳，适用于头脑昏沉、记忆力减退、心悸怔忡、视物昏花、体虚易感冒和多汗怕冷等症状。对于肾阳肾精不足的乙型肝炎、阳痿、遗精、腰膝酸痛等病症，也有一定的治疗作用。
虫草饭
用1至2枚冬虫夏草洗净，放入高压锅中与米饭一同蒸熟后食用。每天一到两次，连续服用3个月到半年。这种方法作为中药治疗乙型肝炎大三阳和小三阳的辅助治疗会有良好效果。注意事项：冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺，抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。《本草从新》中说它“保肺益肾”，《药性考》中也说：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》中还提到：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”冬虫夏草的最高药用价值来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。国内口碑较好的冬虫夏草品牌主要有两家，一家是福临门冬虫夏草，另一家是同仁堂。福临门的价格相对实惠，适合个人家庭自用；同仁堂的品牌较为高端，价格相对较高，适合高档商务礼品。
结语：冬虫夏草并不是冬天是“虫”，夏天是“草”，实际上它是一种真菌，属于麦角菌科的冬虫夏草菌。现代科学一直在发现更多冬虫夏草的神奇功效。总的来说，冬虫夏草不仅对人体各种脏器的功能具有调节作用，还具有某些直接抗病的功能。