生菜是很多年轻人的最爱，尤其是生菜蘸酱，清爽脆甜配上酱汁的风味让人无法抵抗。生菜属于凉性食物，含有丰富的莴苣素和甘露醇，能够提神醒脑，改善睡眠质量，缓解神经衰弱，促进血液循环，以及养胃清肝。那么生菜怎么做好吃又简单呢？下面为大家介绍。
生菜怎么做好吃又简单
1.将生菜清洗干净，放入淡盐水中浸泡几分钟，再次清洗。
2.将生菜用手撕碎后放入白开水中浸泡。白开水的温度不要太高，也可以加入一些冰块。浸泡十五分钟后取出，沥干备用。
3.在锅中放入油，加热后放入红辣椒炒香，然后加入蒜末、酱油、生抽、少许白醋、鸡精、白糖和适量盐。将所有调味品混合搅拌均匀。
4.将已经沥干的生菜放入锅中，再滴几滴麻油即可。
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